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第45章 一边赚钱一边花一分也别想带回家（第2页）

不是现在的常用的大豆油，而是猪油。

酸菜下锅，经过加热后，酸菜的味道彻底被激发了出来。

酸菜盛出备用，

香料下锅，把葱姜和泡椒放入锅中翻炒，炒香后将鱼骨下入。

这时候，

就应该加入料酒去腥。

在将酸菜下入。

大约十分钟左右，厨房里就满是酸菜味。

幸好系统的厨房有气味隔绝功能，不然还真影响其他食客。

大厨看着苏晨行云流水的动作，以及娴熟的操作手法。

佩服得五体投地。

……

等汤底煮得差不多了，苏晨将里面的食材捞出。

这时候，就可以下鱼片了。

这煮鱼片的时间要掐准，要在鱼片全部变白的那一刻捞出。

早了鱼没熟，发腥。

晚了鱼肉变老，丧失口感。

最后起锅烧热油，把干辣椒段放在鱼片上。

等油完全热了以后，直接浇下。

在撒下小葱和芝麻。

虽然没闻到味道，但看着卖相。

大厨的哈喇子都快淌在地上了。

他也会吃的主，

又要了一份蛋炒饭，直接将舀了两大勺鱼汤浇在上面。

“哎呀妈呀！”

“这也忒好吃了！”

这下子，给大厨都恢复出厂设置了。

这来魔都这么长时间，十几年没说过的东北方言都飙了出来。

这鱼片几乎没有刺，酸辣滑嫩。配合着酸菜一起吃下去。

里面食材所有的味道完美融合，非常的下饭。

汤汁染上酸菜的颜色变成淡黄色与金黄色的米饭交相辉映。

每一口米饭都带上了酸酸辣辣的味道，

好吃到停不下来。

小店里其他的客人看到这一幕，也是忍不住了。

手里有闲钱的基本都会选择购买一份酸菜鱼。

上菜后，还不忘发个朋友圈炫耀一下。

……

“哎呀卧槽，苏老板又出新菜了！妈的，为什么要赶在我上班的时候出！”

小王一个鲤鱼打挺坐了起来。

中午午休的时候刷到苏老板的新菜，顿时困意全无。