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第95节（第2页）

乔小弟：“……”

流泪了，您这话云淡风轻得好似让我再次受到暴击。

时间渐渐过去，好几个水磨盘一起发动，一竹筐接一竹筐的油茶籽被磨成粉末。

张师傅说：“想要出油率高，那么这个粉末必须越细越好。”

乔茗茗赶紧点点头，乔小弟也连忙记下。

张师傅又说：“磨成这样，然后把它放在蒸炉上面蒸。”

榨油坊里面有一排排的炉灶，上面的蒸笼跟包子蒸笼没差多少。

只见张师傅把油茶籽粉末倒在白布上，然后把白布放在蒸笼上。

锅中水已开，把蒸笼放到锅上面去蒸，蒸上一个小时便好。

在这一个小时里，乔茗茗发挥她勤学好问的优点，把纸和笔拿过来围着张师傅王师傅问个不停，差点没把两人给问烦。

“师傅啊，你们手艺是哪里学的？”

张、王：“董家榨油坊，我们是师兄弟。”

“师傅啊，那你们的师傅呢？”

张、王：“师傅死了呗，死好几年了，老大把岁数走了的，这会儿该投胎了。”

“……啊，对不起对不起。”

张、王：“没啥好对不起，人家九十八岁喜丧。”

乔茗茗：……那确实。

她又问：“除了你们外，你们还有没有其他的师兄弟呢？”

这两人挺厉害的，想来若有其他师兄弟也肯定不差。她们村要办榨油坊，但终究没有专业人士，所以能挖还是挖一个来坐镇。

张、王：“有啊，我们顶多算记名，人家董家的正宗传承人还在呢。”

说完，两人闭嘴，就跟先前的叶书达一样急忙闭嘴。

乔茗茗懂了，这个董家不太敢提。

叶书达无语，像是看出乔茗茗心中所想似的，道：“其实也没什么不好说的，我们本地人都晓得。”

关键是你并非本地人，我得防着你点儿。

但这姑娘眼明心细，又是老周带来的，估计也懂分寸，他想想还是说了。

“我们这里当年有家董家油坊，那是市里的人都来找他榨油的。后来合并后董大成了我们这里的主管，现在都退休了，马上八十岁就整天种种菜下下棋。他大儿子在罐头厂上班，闺女儿在街道，还有个小儿子，榨得一手好油，在家待着而已。”

乔茗茗听得认真，点了点头。

她估摸着叶书达还没说完全，大儿子和闺女儿都有班上，怎么榨得一手好油的小儿子就赋闲在家呢？

她也没多问，找机会问问舅爷就好，舅爷简直就是公社百事通！

油茶籽粉末很快蒸完，灶台上热气腾腾，惹得灶台边都是水雾弥漫。

油茶籽至此完全熟了，它们放在竹篾上，用竹篾做成的小圆圈把它们压成饼状。

对这一步骤很熟悉的王师傅说：“可别小看这一步，必须得压得厚薄得当，这样才能挤压完全，茶籽油才能出得完全。”

乔茗茗姐弟点头如捣鼓，乔小弟见他铁勺一捞再一压饼就成型了，不禁说道：“王师傅你真厉害，每次舀起来的量都一样。”