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第1214节（第2页）

蟹黄包不适合分给观众，太大没办法。

但是叉烧包没有问题，大家自己分开就行。

观众席众人果然不嫌弃，能分到带着叉烧肉部分的很开心，就算是只是一块包子皮的也很开心。

因为包子皮也是甜丝丝的，有种特殊的面香。

主持人趁机介绍，这不是发酵粉发酵的，而是来自于中国传统的老面，所以有古老的历史一般的迷人香味。

其实发酵粉和老面的相比，确实是不如后者味道特色。

但要说能闻出历史的味道，那纯粹是主持人在忽悠。

关键是，大家已经被来自中国的面点迷住，被那上下五千年的历史震惊，现在吃一口闻一闻，眼里都出现了迷醉。

果然，历史的沉淀，才是美食最好的调味料。

第二笼吃完，大家对于第三笼已经有点迫不及待了。

白叶和柳鸿对视一眼，再次打开。

这已经是最后一层了。

这一层出现的则是灌汤包和三丁包。

大家重新漱口准备迎接新的美味。

三丁包先出锅，这一次高原亲自介绍，介绍包子的来历。

三丁包，笋丁，肉丁和鸡丁，吃起来嫩中有脆，肉中带香，柔软不失嚼劲，味浓又不油腻。

调味搭配之精妙，各位大厨都很是惊叹。

所以咽下这口包子，视线便迫不及待的看向了那最后一种包子了。

“这笼屉里最后的一种，是开封的灌汤包。灌汤包源于北宋东京七十二家正店之一王楼的名吃山洞梅花包子，传至南宋又称灌浆馒头，馅料里增加清冻，所以在蒸熟之后清冻化开会化为汤汁，所以叫灌汤包。”高原笑着提醒，“善意提醒各位评委老师，一定要小口吃。”

温静茹带着一次性手套，将里面的灌汤包一个一个提起放到碟子里。

这灌汤包和三丁包虽然是在最下面，其实确实是最后包好的，时间上前面两笼吃完，这一笼恰到时机的熟了。

而把灌汤包放在最后，也是此时温度刚刚好，不至于发生太烫没法吃到口的情况。

果然，这些包子一到手，那几位外国评委就将包子微微提起，下意识咬了一口，压根就忘了高原刚才的话。

也幸好，温静茹不光精准的计算了包子蒸熟的时间，也预判了几位评委的操作。

第2308章茶冻

几位评委都很平淡的吃着包子，跟之前的样子不太一样。

观众们面面相觑，纳闷这包子难道不好吃么？

其实情况分为两种。

没吃过的那几位还是被烫了一下，但不是很烫，很快就被鲜美的肉汁给迷住了。

因为里面的汤汁吸完，里面的肉馅竟然也是细腻柔软多汁的。

简直是不知不觉的就吃完了。

而国内的几位裁判则是诧异了一下，忍不住询问，“这个配方，你们更改过？”