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第315节（第1页）

第539章改良三丁包

张泉生点评完，大家也都开始吃。

葛倾这群徒弟，都是和她如出一辙的思考方式。

他们对于这些包子的想法就俩字，好吃。

他们对于好吃的表达也非常的直观，哐哐吃就完事了。

不过相比豆腐包，这几个小子显然更爱吃的是酱肉包，其次是猪肉大葱包。

白叶看出了这一点，询问的时候，他们也是直言不讳。

好吃，酱香浓郁，而且因为白叶考虑到扬州这边的口味，甜度做了一点调整。

所以大家更爱了。

白叶和高原对视一眼。

所以，他们还不如直接研究酱肉包呢！

但总的来说，白叶这个是完成实习的题目，给店里增加一点新品，也不算是浪费时间。

他们将馅料精调一下就可以了。

张泉生建议白叶只研究灌汤豆腐包，至于普通豆腐煲需要用鸡汤浸泡法做豆腐，做成包子，说起来成本不低。

他建议可以做成另一道菜。

白叶被点的脑子朦朦胧胧，但还差人帮他点破最后一层窗户纸。当天晚上就询问了师父董建舒之后，师父给他仔仔细细分析了一番。

白叶去看了川菜的开水白菜之后，瞬间了悟。

将配方做了一些更改之后，第二天直接给张泉生上了一道豆腐。

美其名曰，百味豆腐。

张泉生嘴角直抽，“这是不是你师父给你出的主意？”

脸上是对董建舒这护犊子玩意的嫌弃，但是他不得不承认，这豆腐做的真不错了。

至少意外感那是直接拉满。

清汤，白豆腐，嫩绿的小葱花点缀。

看着清汤寡水毫无滋味的

吃进口中却是鲜香美味，远比想象的更加好吃。这种意外，会放大食客的满意度。

一道菜，一种包子，算是过关了。

系统那边也认可了白叶的改良，进度完成了百分之四十。

同一天，白叶也收到了章独岚让人给他快递的酸笋。

三丁包改良，开始！

酸笋这个味道，有人的觉得很香，有人觉得很臭。

至少不能让食客觉得受不了，所以第一步就是要清水浸泡去掉多余的味道。

他们只要留下酸爽脆嫩就可以了。