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第36章（第2页）

真正的大厨讲究的就是这一勺好汤。

何雨柱用自家的上等鸡肉熬制底汤，这品质绝非市面普通鸡能比——这可是何雨隆专门弄来的顶级食材。

配着祖传手艺，何雨柱感觉自己的谭家菜造诣又精进了。头道菜好了，请林师傅品鉴。

何雨柱恭敬地端上首盘佳肴。

林诚斋细细端详着菜品形态，微微颔首。

品尝时，大师并未立即开口点评。

趁着间隙，何雨柱陆续呈上其余几道拿手菜。

对于这次宴席，他胸有成竹。

这顿饭倾注了他十余年厨师生涯的全部心血，堪称最完美的呈现。

围观众人不住吞咽口水，连何雨隆也不例外。

诱人香气直窜鼻腔，眼巴巴看着别人享用美食的滋味着实煎熬。

待林诚斋终于放下筷子时，眼中闪烁着惊艳之色。

这位老师傅确实被震住了——眼前的谭家菜堪称正宗典范，某些技法甚至不输国宾馆大厨。

唯有些许细节处理略显青涩，但这完全掩盖不住整体的光芒。

厨艺之道浩如烟海，即便浸淫四十余年的他也从不敢妄自称尊。

三十出头就能有此造诣，足见何雨柱在烹饪上的惊人天赋。小何啊，你给了我个天大的惊喜。

林诚斋既肯定了何雨柱的功力，也点出了需要精进之处。多谢大师指点。

何雨柱心悦诚服地接受教诲。

他知道自己尚有不足，但坚信终有一日能登上厨艺巅峰。你师承何人？

家父就是我的启蒙老师。

他是谭家菜第二代传人，我是第三代。

何雨柱没有正式拜师。

若真要论师承，或许该算那个抛家弃子的何大清。

但他如今的成

“真是天生的好材料。”

林诚斋听说何雨柱的师父竟是其父，在了解他的家学渊源后，连声赞叹这份难得的禀赋。

这个瞬间，他甚至产生了收何雨柱作关门的念头。

只是想到何雨柱已深谙谭家菜精髓，此时转投他门反而显得本末倒置。

作为融合粤菜与京菜特色的独特菜系，谭家菜需要传承者继续深耕。

何雨栋打趣道：“林叔，您看柱子工作的事？不知能否安排去国宾馆？”

“以他的手艺确实够格，不过那地方情况特殊。”

林诚斋摇头。