书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第24章 卤猪下水（第2页）

“王阿婆我们去洗了点东西。”

“我看看，洗的啥啊？”刘寡妇说着就起身往桶里看，见是猪下水，立马跳开，“妈呀，这不是猪下水吗，这玩意多脏啊，你们洗它，不会是想煮了吃吧，这臭了吧唧的东西。”

众人一听是猪下水，纷纷往后撤身子。

第24章卤猪下水

“我们这不是没钱吗，这玩意便宜，做做试试。”叶明昭出面道，“各位婶子你们聊着，我们先走了。王奶奶，做好了您要是不嫌弃，给您送一碗去。”

“这孩子，奶奶哪里会嫌弃。只是你们买点肉吃不容易，不用惦记我这老婆子。”王阿婆听着这话，即使吃不到三柱家东西心里也高兴，人家惦记着她呢，没看这里四五个人，就单单说要给她送。

……

回到家叶明昭开始起锅烧水，加了不少葱和姜，然后把猪下水放进去焯水，撇去浮沫，然后再冲洗干净。

拿出在杏林居买的那些药材，准备好卤料，：八角若干、桂皮1小段、香叶5片、草果2个（拍破去籽）、丁香5粒、花椒一小把、肉蔻3个、陈皮2块，再加上砂仁、豆蔻、白芷等多种香料去腥增香。

接着开始炒糖色，热锅凉油，放红糖，也是因为这里没有白糖，只能试试用红糖。小火炒至融化并呈深琥珀色，迅速加半碗热水搅匀。再加入清水，加入酱油块，这里她还加了一茶碗灵泉，相信有了这个神秘调料，味道绝对无人可以抵抗，而且任何人都破解不了她的秘方。

然后把猪下水放进锅里，先大火烧开，煮个几分钟，再转小火盖上盖子慢慢卤制。

“娘，您不用在这一直看着火了，只要这样小火不灭，慢慢卤着就行。时不时看一眼就成。”

“好，娘知道了，你放心，火不会灭的。”

卤肉之前，叶明昭让大哥二哥给她在院子里搭了一个土灶，她要用来炒细辛。

这会搭完了，但是还没干，还得烧一烧。

炮制细辛她准备用最常用的清炒的方式，一是比较简单，二来损耗也不大。

看这天色是炒不了多少了，家里柴也不够。

“娘，您看着一点火，我和二哥去砍些柴回来，家里柴不够用。”

“好，天色不早了，你们早点回来。”

＊＊

叶明昭和叶明义两人来到后山村民经常砍柴的地方，又往里走了一些，外面的就留给村里人吧。

叶明昭力气大，挑了一根不大直溜的树，三两下就砍倒了。然后又手脚麻利的砍树冠的枝丫。叶明义就把砍掉的枝丫归拢好捆起来，捆了五大捆还没捆完。叶明义找了一根小臂粗的枝干，一头放一捆柴禾，挑着走。叶明昭一手拖着树干，一手拎着一大捆柴禾，轻轻松松地往家里走去。

“昭昭，我好像也可以再拎一捆，也不知道怎么回事，我感觉最近我力气也变大了不少。虽然不能和你比，但是比我以前真的是大多了。”叶明义挑起两捆柴的后，并没有感觉很重，于是便想多拿一些，也省得再跑一趟了。又找了一根粗枝干，挑上两捆柴，这样就左肩右肩各两捆了。他倒是没有觉得很沉，就是有点不方便看路了，但为了少跑一趟，还是这样小心翼翼地挑回家了。

叶明昭若有所思：难道是我在家里的水缸灵泉水加多了？开发了二哥的新技能？还是说二哥本来力气也很大，之前身体亏空，又吃不饱饭所以没有展现出来？

叶明昭也搞不懂了，算了，总归力气大也不是什么坏事。