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第88章 没有水分全是技术（第2页）

似是看出江老板心中疑惑，苏煜欢莞尔一笑：“这道菜发明初期用的确实是熊掌，只是发展到现在，这熊掌肯定是不能用了，便由后世的大厨呕心沥血，多番研究，找到了这替代熊掌的原材料。”

江老板这才松了口气：“是什么？”

“猪皮还有牛筋，以及各式配料。”

这猪皮倒是很好理解，拿来塑型的，牛筋应该是为了模仿出熊掌的口感，可要怎么才能将这些东西做到能够以假乱真……

一时间，后厨所有人全都伸长了脖子暗戳戳观望苏煜欢的动作。

几位朱师傅的学徒更是第一时间聚集到师叔身边，低声询问：“师叔，苏小姐这……您之前见过吗？真能成功？”

“这用其他食材代替熊掌的法子，我之前跟我师父去参加厨艺比试的时候确实见人用过一回，只是……”

“只是什么？”

“只是那人的做法并没有苏小姐这么复杂，也……”没她这么熟练。

即便如此，当时那样菜还是收获无数好评，甚至险些力压他师父成为那一届美食比赛的优胜者。

就算后面他师父还是凭借微妙优势拿下比赛，事后跟他提及此事时有的也只有勉强获得胜利的侥幸与对强劲对手的敬意，乃至于直白承认他与对方的差距微乎其微，获胜与否完全取决于裁判们的主观想法，而非客观因素。

直白了说，就是谁胜谁负全看运气，与技术无关，因为两人的技术完全旗鼓相当，难分胜负。

可眼前的这位苏小姐，表现得如此绰绰有余，做出来的菜似乎也比那位跟自己师父打得难分难解的前辈更好些，难不成她的厨艺竟还在他师父之上？这怎么可能？！

彼时的苏煜欢并不知晓自己不过是按照流程做了几样菜，便在某人心中留下了不可磨灭的震撼，甚至险些害得对方道心动摇，怀疑人生。

手脚麻利的做完客人们指定的那几样菜，苏煜欢这才解下围裙松了口气。

除了需要上桌的几样菜外，苏煜欢还额外多做了一份留作样本。

这会江老板已经跟着送菜的服务员上了楼，苏煜欢便顺势招呼后厨好奇的众人过来一起试菜。

不意外的，众人最好奇的还是那道玉掌献寿，主要是好奇这个仿制熊掌的味道是不是真跟熊掌的味道一样。

“别说，这味……可真是太好吃了，味道鲜美软糯，真就跟熊掌一样。”

“这话说得好像你吃过真熊掌一样？你要真吃过这玩意儿，帽子叔叔早请你去喝茶了。”

“嗨，管它是不是真熊掌味，好吃不就行了，我觉得这个味比我之前吃过的那些个蹄啊掌的都好吃。”

“……好好一样高大上的菜色，被你这么一形容逼格真是掉了不止一个档次。”

“哈哈哈……”

后厨一帮人热闹热闹的试着菜，吃过的人无一不觉得这菜味道极好，比他们过往吃过的任何菜味道都好！

然而，真正需要发表意见的并不是他们。

江老板很快便从楼上包厢下来了，并且不意外的带来了一个令众人失了笑容的消息：“苏小姐，他们想……见见你。”