书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

901 见山还是山（第3页）

第四位有不同意见：“双蒸的话水分会太多，肉会水嘟嘟的。

我觉着不是蒸两遍，而是用的吸油方法，把肉埋进能吸收油脂的食材里看，比如伊面或者小米。”

话音刚落，又有一位猛然一拍桌子，“我想到了，这里是天汉，听说天汉有一种叫做香菇鲜的东西，从香菇中提炼的鲜味物质，不会会埋进香菇鲜，吸油的同时融进蘑菇味。”

此话一出，现场众人纷纷表示赞同，分析的“太到位”

了，合情合理。

不得不说，这些美食家们身上都有些真本事，细节拿捏的太到位了。

只不过嘛，他们同样被骗过了……

——

大厨那边，见评审们的意见与自己一致，放心了不少。

高柄义笑着冲王师傅竖起大拇指，“王师兄真是厉害，给我们玩了一手见山还是山。”

随后一指王师傅身边的那盘“烧白”

，“远看是肉，见山是山。”

再一指面前，“近看非肉，见山不是山。”

最后一指自己，“入口还是肉，见山还是山。”

随后两手一摊，冲周围笑笑，“王师兄是在借菜讲道啊，带咱们认知事物的本质啊，吾辈将上下而求索。”

嚯，原来这道菜还有如此深意。

几位小辈大厨还真信了，抱拳拱手向王师傅施礼。

也就是王师傅辈分够大，这边地位最高的高柄义还得管他叫师兄呢。

换了旁人，这么玩非被骂死不可。

而王师傅，笑的非常怪异，就跟偷到鸡的狐狸似的。

看着高柄义直摇头，“你啊，想的太多啦。

公布答案吧，这就是蘑菇。”

话音刚落。

高柄义眉头皱起，“不可能，我做过见过的蘑菇，至少四五百种，没有一个能做出这种效果，尺寸软烂就绝对做不出来。”

王师傅笑容更甚，同样竖起大拇指，“说对了，这蘑菇你还真没见过。”

高柄义还是不信，“即便我没见过，这里这么多人，都是专业人士，怎么可能都没见过？”

王师傅继续点头，“说对了，还真都没见过……”