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第一百一十四章 生命的无限可能加更(第3页)

李文娜闭眼感受着,随着后劲上来,她又感受到了一股淡淡地草莓味:“是天然香草和草莓一起做的冰淇淋吗?”

书雅也和李文娜一样,她也是先感受到和2号冰淇淋差不多的香草味,然后后劲却浮现出一点淡淡的草莓味。

如果不是这一点草莓味,她会认为3号和2号冰淇淋,就是一样的天然香草冰淇淋。

随着其他人也陆续完成品尝。

江淼才笑着问道:“你们觉得三种冰淇淋,哪一种的味道比较好?”

“2号。”

“3号吧!

口感更加丰富一点。”

“我也觉得是3号。”

“1号,没有其他杂味。”

“2号比较好,我不太喜欢3号的草莓味后劲,有点让人分不清究竟是香草冰淇淋,还是草莓冰淇淋。”

“我喜欢3号丰富的层次感。”

蒋海波笑着问道:“老板,3号是不是和公司的新产品有关系?”

江淼点了点头:“前几个月发现了一株变异的臭草莓,我经过二次育种之后,筛选出了这株草莓,其和天然香草味道有9成相似度,你们吃的3号冰淇淋,就是用臭草莓粉末替代了天然香草。”

“这是草莓粉做的?”

书雅有些惊讶。

市场调研部的秦汉明第一时间就考虑到了如何开发的问题:“如果是这样,或许我们可以考虑种植这种草莓,用来替代香草豆,说不定会有很大的市场。”

“能不能再培育一个品种,将草莓味道也去掉了,这样就可以模仿天然香草豆了。”

蒋海波提议道。

江淼摇了摇头:“恐怕很难,毕竟这是草莓的本味,不过我们可以将这种草莓粉末作为一种特色标志,用于区分臭草莓和香草豆之间的香草味道。”

已经用手机在查相关资料的秦汉明,一边看手机,一边说道:“目前全球最大天然香草豆生产地区,是马达加斯加,年产在1200~3500吨左右。

价格方面,各个产地有所不同,其中最高的高卢地区,每吨22万刀左右,最低的是东南亚的爪哇,每吨4万刀。”

“这个产量有点少呀!

而且价格也太高了吧?”

蒋海波思考着这个市场的情况。

秦汉明这提到了另一个点:“确实可以考虑种植这种草莓,毕竟种植香草豆太麻烦了,特别是人工授粉这一点,就注定很难扩大生产。”

公司种植草莓的技术,肯定比种植不熟悉的香草豆成熟。

“其实我有两个办法去掉臭草莓一部分草莓的香味。”

江淼补充道:“一个是使用特定的营养液,可以减少草莓之中的一部分风味物质的积累;另一个方案,就是使用特定温度的进行快速处理,类似于牛奶的高温闪蒸技术,可以瞬间破坏掉一部分会呈现出草莓味的酯类化合物。”

“老板,这两个方案可以结合吗?”

蒋海波好奇地问道。

江淼点了点头:“可以,一个是让草莓减少合成草莓味物质,一个是破坏草莓味物质,双管齐下,应该可以去掉90%的草莓味,除非味觉特别灵敏的人,不然很难吃出那所剩无几的草莓味。”

“老板,我认为可以投资这个项目,不过我们应该从小规模开始,毕竟这种草莓粉末还没有被市场认可。”

秦汉明有些谨慎地建议道。

考虑了一会,江淼也觉得公司目前的资金充沛,没有必要畏手畏脚,便做出了决定:“那就在红草镇再租一片地,建设一个专门种植这种草莓的种植基地,顺便在附近并购一个工厂,作为草莓粉末的加工厂。”

“老板,种植面积大概需要多少亩?”

蒋海波赶紧问道。

“这种草莓的产量和香草草莓差不多,每亩每年可以生产4000~5000公斤草莓,那先种植100亩试一下水吧!”

“可以。”

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