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第一百一十四章 生命的无限可能加更（第2页）

那株基因突变的香草草莓，其特点就是香味变得极其浓烈，甚至有点发臭，本来农场工人要将这株草莓处理掉，恰好在农场工作的农技员苏志凌，发现了这株突变体，便将这株草莓保留下来。

五月底的科研部技术发展简报上，江淼看到了这株草莓的研究情况。

这才有了眼前这些臭草莓。

这些臭草莓分为两个类型，一个类型是母株的三代组培苗，一个类型是母株种子的种培苗。

那是臭草莓的三代组培苗，和母株情况差不多，都是香臭香臭的。

而那些种子培育出来的苗，由于经过了突变诱导，再由江淼进行二次遴选，它们表现出来的情况，呈现出千奇百怪的特点。

此时，江淼却已经将目光锁定在其中一株种培苗上，因为这就是他在几千颗种子之中，发现的特殊变异品种。

这株臭草莓的果实之中，含有高浓度的香草醛。

香草醛是什么？

香草醛分为人工合成类和天然类，一开始是从香草豆之中提炼出来的天然香精。

我们常吃的香草冰淇淋，一开始其实是使用了香草豆，后来则使用了人工合成的香草醛代替。

不过目前天然的香草豆，仍然是高端甜品的重要原材料之一，因为天然香草豆的风味非常复杂，不是简单的香草醛可以概括的。

之前江淼培育香草草莓的时候，就挑选了其中存在香草醛成分的品种，这才有了香草草莓这个品种。

然而他没有想到，这个品种会变异出这种类型的草莓。

眼前这株草莓的风味物质，和香草豆的风味物质重合度达到了96%，而且浓度是香草豆的3。7倍左右。

这也导致了这株草莓的香味香过头了，呈现出一种发臭的情况。

江淼将这株草莓放入专门的栽培区域，同时将3颗已经成熟的草莓摘下来。

他带着草莓来到了实验室，通过冻干设备，将三颗草莓进行冷冻脱水，然后打成粉末。

取出一点点，加入一桶提前准备的白板冰淇淋之中，经过充分搅拌，这些臭草莓粉彻底融入了冰淇淋之中。

江淼用勺子舀了一勺子，送入嘴里，仔细品味起来。

浓烈的香草味道弥漫在舌尖上，然后后劲还有一点草莓的香味。

对比了普通的人工香草醛冰淇淋、天然香草豆冰淇淋、臭草莓冰淇淋的味道，和天然香草豆带来的味道有九成的相似度，剩下的那一成不像的地方，其实是那一点草莓味来了的影响。

中午吃饭的时候。

江淼用手推车带着三大桶冰淇淋，来到了餐厅之中。

拍了拍手掌：“来来来，每个人来尝一下。”

“冰淇淋？”

书雅一头雾水：“你搞冰淇淋干什么？”

江淼一边给书雅打了三勺冰淇淋球，一边解释着：“这是三种冰淇淋，使用了不同的香精，你们品尝之后，都写一下具体的感受，特别是味道。”

“这样呀！

可以。”

书雅接过盒子和测评表。

其他人也过来拿冰淇淋和测评表。

书雅吃了一口：“这不是普通的香草冰淇淋吗？”

用矿泉水漱口之后，她又尝了一个冰淇淋球：“咦？这个2号冰淇淋，香草味道更加浓烈，而且还有更加丰富的味道。”

“书雅姐，这个2号冰淇淋，应该是天然香草做的冰淇淋，我之前吃过哈根达斯的香草冰淇淋，就是差不多的味道，浓郁又不失柔和，有着丰富的层次感。”

李文娜拿着勺子切着3号冰淇淋球。

“原来如此。”

书雅平日里并不喜欢吃冰淇淋，因此她对于香草冰淇淋没有太多的了解。

“咦？这个3号冰淇淋的味道和2号差不多呀！”