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第四章 世界各民族节日采风（第10页）

食品节是新加坡一年一度的传统性节日，他们庆祝活动的形式很有特色。新加坡的食品节是每年4月17日，节日这一天，全国各地要热热闹闹地庆贺一番。

节日前夕，大小食品厂显得异常忙碌，他们要赶制各种精美的食品供应节日市场。每家食品店都积极组织货源，尽力满足顾客的需要，节日前后是一年中食品销售最旺盛的时期。城镇市面上到处都是各种各样食品大减价的

殊风味的食品。人们见面，谈论的是食品的种类，议论的是食品的价格、包装以及质量等。

在新加坡，食品节含有团聚意思。因此，身在他乡异地的人们，总是在节日期间尽量赶回家，同家人一道过节。丰盛的食品晚餐，是新加坡人食品节庆祝活动最主要的内容。富裕人家摆上数十种、甚至上百种各式美味食品，在一阵阵热闹的爆竹声中，全家人坐在一起聚餐。晚辈向长辈表示祝福，长我辈向晚辈提岀希望，大家依次品尝各种食品，热情的话语在客厅里回荡。舞t节日期间，即使是家境贫寒的人家，也要尽力准备一些比平时丰盛得多

每的食品，全家人围坐在一起，边吃边谈，高高兴兴地度过节日之夜。

伪t新加坡人还把食品节看成是友谊、幸福的象征。节日期间，人们要根据

X自己的经济情况，购买味道鲜美、制作精细、装潢美观的食品，去拜访同行、看望朋友、慰问亲人，从而增进了解、加强友谊。一些平时闹了矛盾或纠纷後的朋友，常常借食品节相互交谈。最后各自不计旧怨，和好如初。许多青年X男女，也将举办婚典的日子选在食品节这一天，举行丰盛的食品晚餐，这样釜既为婚礼节省了开支，又为婚礼增加了热烈隆重的气氛。

三、快乐的匈牙利葡萄节

葡萄是一种经济价值极高的落叶藤本植物，果实呈圆形或椭圆形，成熟时为紫色或黄绿色，味道酸甜，皮薄汁多，营养价值很髙。除生食外，还可以制酒、制汁、制干，在全世界果品的生产价值中占第一位。据说，葡萄种类很多，分欧洲葡萄、美洲葡萄等。欧洲葡萄大约五千前发源于黑海和地中海沿岸各地。今天，在欧洲的一些地方有欢度葡萄节的习惯，例如在匈牙利、瑞士便是这样，但庆祝的时间、节日的内容以及活动的形式均有所不同。

匈牙利托卡伊镇地区，是举世闻名的葡萄产地，这里的葡萄园漫山遍野，简直是一个“葡萄世界”。托卡伊人民早在一千多年前已开始种植葡萄，他们为本地能够产优质葡萄而感到自豪。托卡伊人民在自己的国家于1945年获得

艳的彩旗和彩带迎风飘扬，商店的橱窗布置一新，很多小商小贩在自家门前挂起醒目的招牌，向国内外游客兜售经过多年酿制的上乘优质葡萄酒。大街小巷，熙熙攘攘，人山人海。人们身着节日的盛装，喜笑颜开，相互间致以节日的问候。居民家家户户都用花朵、花束装饰得非常漂亮。

节日的上午，要举行浩浩荡荡的彩车大游行，整个托卡伊镇一片欢腾。用丰硕的葡萄和彩画装饰的一辆辆彩车，在大街上缓缓前进；精神抖擞、面带丰收喜悦的小伙子们，或乘着威武雄壮的骏马，或迈着矫健整齐的步伐随着彩车前进，打扮得花枝招展的姑娘们，则载歌载舞跟在后面。街道两旁的观众中，不停地鼓掌、欢呼，发出一阵阵赞叹声。

节日的下午和晚上，托卡伊镇变成群众性歌舞的海洋。大街上、公园里、剧院前，人们尽情地跳着各种优美的舞蹈。而最迷人的舞蹈是“葡萄收获舞”，一群姑娘以丰富的感情、优美的舞姿采撷葡萄，将丰收后的喜悦心情以及对美好生活的向往情真意切地表现岀来，博得观众们的阵阵掌声，这种群众性的歌舞场面通宵达旦，热闹的狂欢场面一直要持续到次日清晨。

四、欢歌劲舞的瑞士葡萄节

瑞士韦维市地区，位于气候温暖、阳光充足、土壤肥沃、风光秀丽的日内瓦湖畔，这是欧洲著名的葡萄产地。

据说当地的葡萄节始于12世纪。可有趣的是，在那里每100年才庆祝葡萄节四五次，也就是说大约相隔25年才举行一次庆祝活动。这是因为，自古以来，当地只是在葡萄收成空前好的年景里才举行庆祝活动。当然最初并不是这样，就是在18世纪初期时，也是每隔3年举行一次，后来变成每隔6年举行。到了19世纪，时间拉得更长了。但是庆典活动一次比一次热闹。进入二十世纪后，曾在1909年、1928年、1955年举行过。

最近一次是在1977年8月初举行。这次葡萄节，专程从瑞士和世界各地赶来参加节日庆祝活动的游客，可达到40至50万人，因而使韦维市到处都

?

挤尊泄木通件军无法在街上行走，商品供应、旅馆住宿都一时出现紧萩况「前后历时两个目期，成为二十世纪规模最大的一次。

早春时节，当地最富有经验的培育葡萄的行家们，便开始对一串串灌浆前的葡萄进观察和分析，做出特大丰收的预报。一旦根据葡萄行家们的预报做出在本年度庆祝后，便开始进行紧张的准备工作。

首先，成立一个由富于办事经验的人组成的节日筹备委员会。筹委会最主要的工作，是向居民们征收款项用美化街道和修建一座拥有1。5万个座位的露天剧场。参加节日庆祝活动的数千名业务舞蹈家、歌手、乐师都要赶制传统的民族服装，排练古老的歌剧和哑剧。

节日的庆祝活动于8月初举行，以盛大的游行作序幕。走在队伍前面的是六匹大黑马拉的金色大型马车，马车上端坐着被誉为葡萄种植业和酿酒之神巴考士。老牛脖子上套着花环，拉着的丰产女神赛丽斯，紧紧跟在马车后面。丰产女神的后面是一眼望不见尽头的群众队伍。参加游行的男女老少身着古式服装，式样别致，色泽鲜艳，闪闪发光。很多青年男子穿着武士服装，髙举大旗，少女们挥动鲜花，一路上笑容可掬。来到露天剧场，巴考士和赛丽斯向优秀的葡萄种植者赠送镀金桂冠，场内欢声震耳。

随后，在宽阔的露天剧场的舞台上开始文艺表演。白天和黑夜都有演岀，每次演出长达3小时。文艺节目的内容多以葡萄为主，有些节目的演员达四五千人，台上台下同时表演，可以说，这是世界其他地方无法与之相比的一大特色。

小花絮：西方节日知多少

新年：1月1日

圣烛节：基督教，2月2日

情人节：2月14日

复活节：3月21日

愚人节：4月1日

母亲节：5月的第2个星期日父亲节：6月的第3个星期日万圣节：11月1日

感恩节：11月的第4个星期四

圣诞节：12月25日天使报喜节：3月25日

耶稣升天节：复活节后第四十日

圣母升天节：8月15日

圣烛节：2月2日t第

四旬节：四旬斋的第一个星期日t?

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