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第五章 美容方法健康（第15页）

（2）节食能减肥吗？

你的体重是和你每天吃多少有直接联系的。如果你超重或肥胖一定是与你长期过度饮食有关。那么反过来，如果以后吃得很少，是不是就可以减肥了呢？事实上，如果你吃得很少，体重当然会减轻，但减得更多的是肌肉，而不是脂肪。

我们的身体非常聪明，它会在食物充足的时候贮藏能量，而在饥饿的时候积存能量。当人在绝食或减少饮食量的时候，身体会以为饥荒到来了。这时候它就会尽可能地节约能量，把新陈代谢水平降下来。而肌肉由于不是人体消耗能量较高的部分，所以首先被分解来供给能量。这时，人会觉得不爱动，总想休息，无精打采。这也是身体本能地减少能量消耗，来保证在缺乏食物的情况下能活下来。

这样的方法不会使人坚持太久，因为强烈的饥饿感和食欲会逐渐超过减肥的决心。到那一刻，又开始原来的饮食习惯，或者是自认为瘦身计划成功而犒劳自己。于是，体重就会迅速复原，甚至超过原来的重量。

实际上，限制饮食也是导致肥胖的因素之一。限制饮食，体重减轻；停止限制，体重恢复，于是，就又开始限制饮食，如此循环往复，身体消耗的能量越来越少，下一次要减体重也就更困难。相反，体重增加起来却越来越容易。

（3）光吃肉能减肥

最近风行过一种叫阿其更饮食法（AtkinsDiet）。它让人只吃蛋类、肉类、鱼类、奶制品等高蛋白、高脂肪食品，而把面食、米饭、蔬菜、水果从饮食中完全去掉。

在开始这种饮食之后，体重很快就会下降，但随之而来就会出现口臭、体乏、无精打采、恶心、腹泻等症状。如果一旦恢复原来的正常饮食习惯，体重马上就会反弹到原来的水平甚至更高。

这种饮食的理论基础是糖类食物会升高血糖，而血糖的升高会导致身体分泌更多的胰岛素。胰岛素是增加脂肪的主要激素，所以，不吃糖类不就可以减少脂肪了吗？听起来似乎有道理，但这种饮食实际上会造成身体进入一种病态。因为没有糖类，身体只能分解蛋白质和脂肪来提供能量。这时候身体贮藏在肌肉和肝脏中的糖被用尽了，于是体重也会减轻。但主要减少的是肌肉和水分的重量。而蛋白质代谢产生的大量废物会加大内脏负担，同时造成口臭、体虚无力、恶心等症状。由于大脑需要的能量主要是由糖类来提供的，这时候思维也会受到影响。另外，如果不吃蔬菜和水果，维生素和微量元素也会不足，这时就不得不靠吃维生素片来保证正常的身体需要。

许多研究都表明，高蛋白、高脂肪的饮食者不但癌症的发病率高，而且骨折的概率也大，因为过量的蛋白质会造成钙的流失。所有这些都说明，高蛋白、高脂肪饮食不能帮你长期减肥，相反对你还有很多害处。

178．瘦身健美的误区

（1）不吃早餐

有人误以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的，殊不知不吃早餐对人体伤害极大，无益健康。

（2）固定食谱

这样做固然减少了许多东西的摄入，但久而久之会使身体缺少全面的营养成份，有害无益。

（3）高纤维食品的摄入

如果是精麦包，其中的高纤维在加工中已被去除，营养也不健全。

（4）混淆烦躁和饥饿

有时心情不好，肠胃不适，误以为是想吃东西。

（5）缺钙饮食

一味追求苗条，忽视了钙质的摄入，从而容易患骨质疏松症。

（6）以药物代替天然食品

如一味服用营养品、维生素类药，而忽视了日常饮食。

（7）认为鸡肉比牛肉脂肪低

其实去皮鸡肉为低脂肪，而鸡翅上胆固醇却很高。

（8）认为勤擦脸能保护皮肤

其实如果经常用毛巾擦脸，特别是易长暗疮的皮肤，只能增加皮肤的分泌物，促进暗疮的生长，正确的方法是以按摩的方法洗脸。

（9）忽视颈部护理

平日颈部受到化妆品、风沙、头发油能的污染侵袭因而同样要每天加以清洁护。

（10）油性皮肤不用涂润肤霜

其实油性皮肤只是不应使用含油性成分高的润肤霜，但同样需要补充营养物质。

179．健身运动的八种是非

当开始任何一项健身运动之前，总会从许多热心肠的人那儿听来各种风言：你有没有听说，运动会造成肌肉疲劳，结果导致肌肉松弛？“举重？不行！你的肌肉会像石头一样僵硬。”“这种运动？怕是要弄坏你的身体。”等等。

这类风言风语常常成为那些缺乏锻炼意志的人的现成借口。令人担忧的是，相信这类流言的还大有人在。

（1）举重只会使脂肪积淀

许多女士拒绝杠铃或哑铃一类器械，因为她们听说举重运动只能使脂肪积淀，根本消耗不了脂肪。这话同样不正确。举重不仅可以减少身体的脂肪量，在人体新陈代谢中还会继续消耗体内的脂肪。用重量合适的哑铃作为锻炼器械，坚持有规律的锻炼，效果会更显著。

（2）出汗越多，减肥就越成功

在健身房锻炼时，你一滴汗也没出，而你的同伴却汗流浃背，你是否为此感到既焦虑又沮丧呢？不必担忧，科研证明，流汗消耗的是水、盐分和矿物质，而不是脂肪。锻炼时出不出汗，同是否消耗脂肪没有关系。

（3）正式运动前的热身准备没有必要