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第4章 秋季养生篇（第13页）

[功效]活血化瘀，舒肝和胃。

黑芝麻酒

[原料]黑芝麻50克，白酒500克。

[制作]将芝麻洗净，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡半月即可。

[功效]强壮身体，延缓衰老，滋补肝肾，润养脾肺。

[禁忌]腹泻者忌饮用。

首乌酒

[原料]何首乌150克，白酒500克。

[制作]将何首乌洗净，放入盛有白酒的瓶中，浸泡15—20天即可。

[功效]补益肾精，抗衰老，滋阴养血。

[禁忌]泄泻者忌食用。本晶滋腻，腹胀满、湿痰重者忌用。本品也不可与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉及含铁丰富的食物同食。

猪油蜜膏

[原料]猪油100克，蜂蜜100克。

[制作]将猪油、蜂蜜共放锅内文火上熬沸，停火待冷，共拌匀即成猪油蜜膏。每日1剂。

[功效]清肺润燥，止咳化痰。

[禁忌]脾胃虚寒，大便溏泻，食后腹胀者，不可食用。

三子养亲汤

[原料]苏子6克，白芥子6克，萝卜子6克。

[制作]先将上三药用小火药炒3～5分钟，后用干净的白纱布包好，用白线扎牢再打碎。然后将药倒入瓦罐中，加冷水一小碗，小火煎10分钟，约剩下半小碗药汁时，滤出头汁。再加水大半碗，约煎至半碗药液时，滤出二汁，弃渣。每日2次，每次半小碗，饭后饮服。

[功效]降气化痰，畅膈宽胸。

玉竹瘦肉汤

[原料]玉竹30克，猪瘦肉100克，精盐、味精各适量。

[制作将玉竹、猪瘦肉洗净后，共入锅中，加清水4碗煎至2碗，用食盐、味精调好味，饮汤食猪瘦肉。每日l～2剂。

[功效]滋阴润肺，益气和胃。

雪羹

[原料]海蜇30克，鲜荸荠15克。

[制作]将海蜇用温水泡发，洗净，切碎，备用。将鲜荸荠洗净，去皮，把切碎的海蜇和荸荠一起放入砂锅内，加适量水，用小火煮1小时，即可食。每日1—2剂。

[功效]补阴虚，生津液，润肺脏。

[禁忌]感冒发热，口苦口干，尿黄，便秘者，不可服食。

菠菜根粥

[原料]鲜菠菜根250克，淮山药50克，鸡内金10克，粳米50克。

[制作]菠菜根洗净，切碎，同淮山药，鸡内金共煎30分钟一40分钟。然后加粳米煮粥食。每天早、晚各1剂。

[功效]增神，提力，生津和胃。

红枣花生粥

[原料]花生米15克，红枣7枚，糯米60克。

[制作]花生、红枣、糯米入砂锅，加水煮粥。

[功效]健肾益气，补中止血。

[禁忌]大便溏薄者勿食用。

山药猪肚粥