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第515章 这道菜叫以假乱真（第1页）

鲜香、滑嫩、醇厚。

多种层次叠在口腔里，味道比鸡肉更有层次。

此时此刻，司徒盅觉得自己仿佛真见到凤凰振翅穿云。

这口美味彻底打动了他。

“怎么样？”

易牙随口一问，语气已经平和。

司徒盅放下筷子，长出了口气，第一次露出了服气的神态。

“你赢了。”

他低声说。

“这是我迄今吃过最好吃的菜。”

“我之前说的话要收回，你绝配得上海内厨神这个名头。”

易牙嘴角扬了扬，心里有了一点满足。

食客认可，这是对厨师最大的奖赏，尤其是像司徒盅这种真正识货的行家。

但司徒盅下一句话却让他停了一下。

“第一轮你赢是没没错。”

“可别太高兴，明天难度才刚刚开始。”

“希望你还能有今天的本事。”

说完转身离开，只留下易牙自己愣在原地，心头还在琢磨。

他一下对司徒盅起了更多警觉和好奇。

接下来的比拼只会更难，他已经没得退路。

第二日，司徒盅准时来了。

这回带来的原材料，令易牙敲起了眉头。

一大条带腥气的草鱼，还有一只膻味扑鼻的老山羊。

鱼和羊搭菜本身极难，味道很难融合，常出现腥膻味狰狞的失败作品。

但在汉字中，“鲜”字便拆自鱼与羊，这是对顶级厨艺的一次最大考验。

关键在于怎么让分明偏激的滋味共同构建极致的“鲜”，这才是真正大难关。

“这次规则是，只用这两类食材做一道汤。”

司徒盅宣布任务。

“名字就叫鲜。”

“条件，汤色必须奶白，看不到油星，喝下去只尝新鲜的滋味，没有半点腥膻。”

“行还是不行？”

易牙不作声，心里却变得格外专注。

他懂得，这一题可比昨天的变通难多了。

昨天拼的是口感，今天真正考验的是味道本身。

食材的质地，可以靠技术调整，可味道牵涉到食材本性，改变难度直线上升。

他看着活鱼和山羊，清楚自己接下来的难度。