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第157章 酸辣土豆丝（第1页）

沈草一进厨房，就看到桌子上放了一小盆切好的土豆丝，还贴心地用水泡着。

晌午那波最忙碌的时候已经过去了，厨房也被收拾得干干净净。

洗好的碗整齐地摆放在桌面上晾着。

自从李小雨和章婆婆来了之后，厨房她都没咋操心过。

只有每次李小雨遇到不会炒的菜，有些调料的量把握不好的时候才来问她。

她走进来的时候，李小雨正在和章婆婆帮着沈母包馄饨。

如今李小雨已经完全掌握了如何调制馄饨的馅料。

三人都知道沈草是被婉月约了出去，如今见她进了厨房，沈母有些疑惑。

“你们没在外面吃饭吗？”

“外面的饭菜婉月她吃不惯，我今日想吃的外面也做不来，索性就回来吃算了。”

“阿娘，家里还有米饭吗？”

沈母点点头，“有的。”

“行，那我简单炒两个菜吃吃。”

“小雨，你来，我今天再给你教两道好吃的素菜。”

沈草招手让李小雨过来。

沈草从厨房的仓库里拿出了之前夏天时特意腌制的泡椒。

之前村长大叔将辣椒种好背来的时候，她原本看着那些分量不少的小辣椒有些发愁。

这东西原本就是一个配菜，这么多的辣椒根本吃不完。

她就灵机一动，腌成了泡辣椒，泡辣椒的滋味相比新鲜的小辣椒，经过了时间，发酵的双重洗礼。

不仅辣度没有减少，反而增加了一丝发酵特有的酸味儿和鲜味儿。

她顺便还泡了一些姜进去。

“师父，这个就是你之前给我说过的泡辣椒吗？”

“对。你闻闻。”沈草将盛着泡辣椒和生姜的碗凑到了李小雨面前。

李小雨凑过去闻了一下，“酸酸的，还有一丝辣味儿。”

“这东西用途可大了，以后慢慢教给你。”

沈草将泡姜切成丝，泡辣椒切成大的碎块。

又准备了一些葱、蒜末。

沈草将锅中倒入适量的菜籽油，待油热之后，倒入葱末爆香。

没多久，油温将葱香味儿彻底激发了出来。