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第27章 开业大吉(第1页)

赵彦平找了两个大罐子,拆开10袋碘盐装在其中一个罐子里。

另一个罐子也装下10斤白糖,剩下八袋糖藏在木箱里盖上衣服放在床底。

四个塑料包装袋扔进了厨房灶膛里烧了。

他选购的都是散装,包装袋全是透明塑料袋,上面没有标识,即使发现问题也不大。

不过稳妥起见还是烧掉更好,毕竟这个时代可没有塑料袋。

徐良这时从外面买了肉回来,全部要的是瘦肉,这个时代瘦肉比肥肉便宜,一斤只要20文,赵彦平让他买了30斤回来。

这是为明天开张准备的。

现在天气还冷,肉不怕放坏,多买点有备无患。

店里有十几个大木桶,都是以前用来装粥的,每桶能装100斤左右的粥。

赵彦平明天打算只熬三桶,全部都是75斤一桶,肉粥多10斤瘦肉。

一两米一碗粥,一桶15斤糙米,也就是150碗左右。

如果全部卖完,肉粥可得1500文,白粥可得150文,合计1650文。

不算施粥的15斤糙米,材料成本是30斤糙米*6文=180文,10斤瘦肉*20文=200文,共计380文。

毛利算下来是1270文。

当然这没有包括人工、火耗以及食盐等开支。

何贵三人的人工每天50文左右,柴火一天要烧两捆,需要10文左右。

瘦肉粥是要放盐的,现在的盐价很高,因此卖价不低。

可是对于赵彦平来说食盐的成本可以忽略不计,这就省了很大一块开支。

即便每月施粥十天,也都是有赚的。

前提是能卖出那么多的粥。

随着善缘堂开张日期的临近,魏子义和徐良既紧张又兴奋。

他们现在是真的将这里当成了自己的家。

当然希望善缘堂可以生意兴隆。

初八,宜开业、走访亲友,万事大吉。

天刚刚亮,善缘堂的店门就打开了。

徐良将一杆旗帜插在墙上,旗帜斜着向上,旗面迎风招展,上面是个大大的粥字。

罗小四和杨金水抬着冒着热气的粥桶放在门口。

魏子义在边上贴了张广告。

许多赶早进城的百姓经过看到围过来。

有识字的念道:“免费施粥,每人一碗,请自觉排队,严禁插队。”

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