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第476章 做好离开前准备（第2页）

以自己的手艺，怎么说也能跟姐姐比一比的。

结果真的上手后，夏明烨很快发现了问题。

原来干饭铺后厨里做菜的难度比大酒楼后厨还大。

最根本的原因在于，干饭铺后厨是要追求一个“快”。

给客人上菜要快，那么就要求后厨里爆炒过程也必须要快。

因为都是爆炒菜，对厨师的要求也是一个快。

可是这个“快”，恰恰是夏明烨不擅长的。

这也和他学厨的经历有关系。

他家里是做孔府菜的，而孔府菜讲究的不是一个快，而是一个有礼有节。

做孔府菜，必须要非常的精细。

所以孔府菜不存在需要很快出菜的情况。

夏明烨从小在自家酒楼里看着爷爷、父亲、叔伯哥哥们做孔府菜。

看到的就是各种慢条斯理的烹饪流程。

造就了夏明烨做菜也总是慢条斯理。

所以一进干饭铺的后厨里，这里的“快”是夏明烨完全不适应的。

在连续做坏了几道菜后，他终于认识到自己确实不行。

所以这几天夏明烨不再上灶，而是乖乖干起切配打荷的工作。

夏蕙听到弟弟的话，笑呵呵说：“这才是爷爷让你留在这边的用意，让你从基础开始，一步一步从头学，从头练。”

看向姐姐，夏明烨脸上一阵无奈：“我明白，我会好好学、好好练。”

冯正明看到姐弟俩的样子，他笑了笑说：“还是要肯定，小烨的能力很强，而且很有天赋，想想他比我还要小好几岁，已经拿到全省青年厨师第二名了。”

顾志成也赞同：“对，小烨的天赋很强。”

被这么夸奖，让夏明烨顿时满脸笑容，还对自己姐姐露出一丝得意。

夏蕙看到弟弟的样子，也是感到有些无奈，甚至有那么一点点丢脸。

“你看不出来，师叔他们是故意说你浪费天赋吗？你想想，你本来都是全省青年厨师第二名了，现在反倒是在干饭铺后厨打杂。”

这话把夏明烨说的脸上笑容一僵。

然后他再看向冯正明和顾志成。

冯正明和顾志成相视一眼，两人也有点不知道该怎么跟夏明烨说了。

想要安慰一下夏明烨，但好像夏蕙的话确实是很具有杀伤力。

而且夏蕙作为姐姐，说的也都是实话。

很扎心的实话。

不过没一会，夏明烨又笑呵呵说：“没关系，我虽然是青年厨师第二名，但大家总是只记得第一名的，所以我从头学起没什么不好。”

然后夏明烨看向姐姐说：“等下次全省青年厨师大赛，我一定要拿第一。”

夏蕙撇撇嘴：“你也就嘴上自信。”

夏明烨这次倒是没有接受姐姐的评价，他很认真说：“不是啊，下次青年厨师比赛，冯师叔肯定不能参加了，到时候我肯定能拿到第一。”

被夏明烨这样一说，冯正明他们仔细一想，好像还真是。