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第439章 稳住后厨在先（第2页）

何云庆是立刻明白冯正明的用意。

他提前一天先把后厨稳住，为的是要对服务人员进行整顿。

汇泉楼在泉城的名气越来越大，越是在这种时候，越是不能有丝毫懈怠。

尤其是服务必须要跟上。

毕竟顾客进门，首先接触到的是服务人员。

服务人员如果让客人感到不舒服。

让顾客开始的印象不好，也会影响到对菜品的评价。

何云庆明白这一点，他也点头答应：“好，我明天也会认真警告他们。”

跟何云庆沟通过后，冯正明与之告别，先去了冯家干饭铺。

晚上干饭铺的生意依旧火爆，门口摆着一张张的桌子，大部分都被坐上人。

冯正明看到人员似乎有些忙不过来，他也主动上前帮忙，收拾了几张桌子，顺便还亲自帮两桌客人点了单。

顾客看到冯正明亲自收拾桌子和点单，也都是笑着主动跟他问候一番。

“大老板亲自收拾桌子和点单，那我们可真的是有牌面。”

“今天冯大老板汇泉楼那边结束的这么早啊？”

“现在冯大老板应该很忙吧？两边的生意都这么好。”

冯正明面带笑容回应：“忙还是干饭铺这边更忙，汇泉楼生意其实没有干饭铺这边这么好。”

听这话，干饭铺这边的顾客纷纷都发表各自的意见。

“小冯老板，还是干饭铺这边更适合我们的。”

“是啊，汇泉楼那边实在是有些太高级。”

“我们都不好意思去。”

“哈哈哈，关键那边的菜也比较贵，还是干饭铺价格我们吃得起。”

“冯大老板是不是考虑，汇泉楼那边价格降低一些啊？”

“是的，让我们也能随随便便去吃吃。”

冯正明则摆出一副无奈表情：“价格上，汇泉楼菜价实际上已经不高了，我觉得大家平时要吃小炒，还是来干饭铺比较好。”

不等众人回应，冯正明给出他让大家平时来干饭铺的理由。

“大家可不要觉得我让你们来干饭铺吃，是因为莪嫌贫爱富，实际上汇泉楼和干饭铺的定位是不同的。

干饭铺就像是大家自家做菜，是方便大家朋友聚餐，不想在家里做菜，来干饭铺这边可以给大家做很家常，适合朋友喝酒的地方。

汇泉楼更多还是办酒席的，比如家里有喜宴，或者是老人办個寿宴，还有孩子的满月酒之类。

又或者是亲朋好友很多人好不容易聚到一起了，大家可以去汇泉楼定一桌。”

被冯正明这么一番解释，让干饭铺这边大部分客人都比较认同。

“还真是，汇泉楼那边菜量也不小，个人去点上几个菜确实有点奢侈。”

“还是那边吃的不那么自在，就像是冯老板说的，那边是办酒席的，几个人喝个小酒选择去那边，有点放不开啊。”

“哈哈哈，太对了，汇泉楼那边放不开。”

潜移默化间，冯正明通过大家能接受的话语，让大家接受干饭铺和汇泉楼之间区分。

冯正明又和客人们聊几句家常，提着收拾好的碗盘进干饭铺里去收拾。