书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第418章 老师傅们笑谈求月票（第2页）

喜宴上的菜，可以说都是比较传统的鲁菜。

但是冯正明又在传统中加入不少新的元素在其中。

并且又用很传统的方式呈现出来。

这一次冯正明的大获成功，是让几位老师傅都非常愿意看到的结果。

因为这些年里，鲁菜的发现逐渐被局限在了齐鲁本省。

想要向外面拓展实在是变得有些困难了。

更重要的是，鲁菜逐渐变得只剩下一些家常做法。

原本鲁菜该有的那种宴席标准，很多时候在酒席上没办法呈现出来。

或者说，完全按照鲁菜宴席标准去呈现，可能也是很多人现在已经无法去接受的。

一整套的各种规矩，还有很多上桌时候的礼仪。

可能真的已经不适合如今的时代发展。

所以鲁菜逐渐给人的感觉，有那么一点点高不成低不就的样子。

似乎应该是家常菜，可是做起来技法上又会有些复杂。

如果是作为一些宴席菜，似乎又没有那么的精致了。

这种被夹在当中的情况，成为鲁菜发展的桎梏。

冯正明这一次用一场喜宴，算是成功解开了这道桎梏。

就像是在告诉大家：谁说传统不能做的精致？谁说鲁菜不能做出高级感？

只要是用鲁菜的烹饪技法，去做一些原先没有的食材一样可以。

几位老师傅都觉得，这样的探索和开拓是非常好的事情。

只有不断吸收融合，贯通传统的基础上，引入其他地区的一些原材料和调味料，让菜品口味和营养上都可以变得更好。

这才是鲁菜未来发展的一条康庄大道。

保守地坚持传统，不愿意做出发展和改变不好。

但若是不能吃透鲁菜的各种技法，单纯只是胡乱去做改变，同样探索不出新东西。

冯正明这次的喜宴是真的把传统和新东西很好结合。

苏老师傅感叹道：“我是没有想到，正明那小子竟然会把花饽饽都给搬出来了。”

王老师傅和孙老师傅也纷纷点头赞同。

他们得知冯正明把传统的花饽饽搬出来，代替了现在喜宴上更加流行的西式蛋糕，也都是觉得那个设计非常好。

崔老师傅说：“我听说，正明端出来的花饽饽不是完全传统的做法，其中也加入一些西点的做法。”

颜老师傅笑着拿出他带来的一个饭盒。

把铝饭盒打开后，里面刚好放着一个花饽饽。

颜老师傅笑着取出来边掰开边说：“我带来了一个，大家一起尝尝看。”

见到颜老师傅拿出来的花饽饽，让几位老师傅顿时都好奇凑近观察。

苏老师傅作为同样白案出名的老师傅，伸手轻轻戳了戳说：“这面发的很好啊，这上面的颜色，应该都是用一些蔬菜水果汁加入做出的颜色。”

颜老师傅从饭盒里取出来，然后掰开分给了几位老师傅。