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第253章 老师傅的中西合璧（第2页）

咔吱。

一口咬下去，首先是外面包裹着，被炸得非常酥脆的馒头渣。

咬下去甚至会有碎屑跌落，让大家赶紧用手去接。

而咬开了之后，里面是很白嫩的鱼肉。

里面的鱼肉就仿佛是被蒸熟般，白白嫩嫩非常的软。

外壳酥脆，里面软嫩，结合起来的口感真是很棒。

关键冯正明做的时候，是把背部的刺连着背鳍一起扒掉，所以吃起来更加方便，几乎是吃不到什么刺，只有中间的大刺在。

先尝了不蘸茄汁，然后大家都很默契留下半边，再蘸上茄汁吃。

蘸上茄汁，冯胜男吃了之后立刻喊道：“好吃，酸酸甜甜的，这个好好吃。”

大家也都被冯正明这个茄汁的味道所征服。

这种酸甜口，不是那种很重的酸甜口，而且因为冯正明用了柠檬汁，所以酸甜中还有一点点柠檬香味，调味真是让人觉得很美味。

大家都赞不绝口的时候。

冯正明自己品尝后，倒是有了一些新的想法。

“小夏，比赛上你做这个菜，如果现场带鱼足够，你到时候只选带鱼腹部以下的部分去做，还有现场刮表面的小鳞片，你要更加仔细一点，两边的鱼鳍你向里剪深一点，到时候直接连鱼刺一起给拔出，只留中间的中骨刺。”

夏蕙听冯正明这样说，脑海中倒是很快构思出冯正明所说的样子。

同时，杨斌已经大概想到冯正明说的做法是什么样子。

“正明，如果那样去做的话，是不是也太精致了？”

冯正明认真点头：“就是要精致，三哥你想啊，小夏她的手艺摆在那，短时间内让她去准备一些大菜，可能她现场也没有办法去准备出来，即便是能准备，她现场去做可能会出现偏差的。

所以小夏要想在比赛中脱颖而出，不能是去炫技，而是要走更扎实的色香味，不求做出来的菜能够炫技，只要现场做出来漂亮好吃。”

杨斌想了想也只能是称赞道：“不如正明，想的很周到。”

冯正明看向一旁的孙海说：“你到时候现场要炫技一下，既然夏蕙已经做了鱼，那你的第一道菜来个羊肉。”

“羊肉？”

孙海和大家都有些惊讶。

冯正明见大家惊讶，笑了笑问：“你们想想，鱼和羊，放在一起是什么？”

这话问得所有人都愣住了，一时之间还真想不出来？

其实可能如果真的点破了，都会觉得没有多难。

不过突然被冯正明这样问就让大家脑筋转不过弯。

就在冯正明准备要公布答案的时候。

还是冯胜男用了最笨的办法，她在桌上用手比划着写出“鱼”和“羊”这两个字。

这样一来，冯胜男倒是很快明白过来。

冯胜男像是上课的时候，课堂上回答老师问题，举起手喊着：“我知道，我知道啦。”

冯正明没有直接说，看向冯胜男：“你说。”

冯胜男说：“是鲜，鱼和羊组合起来，是一个‘鲜’字。”