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但耕牛又不能让他们这么任意斩杀，之后还得想个法子才行。

世家的牛，病死老死，死了就死了，他们的牛之前也多不耕地，可百姓万万不能再因为想吃牛肉的人把牛肉的价格哄抬上去了，再把牛给杀了卖了。

卖了之后当年的年景是好过了，但之后他们的地又要怎么耕呢？

厨师长却还在吹嘘：“我师傅的师傅的师傅留下过一本红烧的菜谱，据说这个菜谱是隋唐时期留下来的，老古董，老方子，就是可惜——时间太久了，上面的字全都看不见了。”

这话的本意是想说他的红烧方法很正宗，没想到杜甫和李白却同时抬头：“红烧的菜谱唐朝就出现了吗？”

李世民也惊奇，毕竟他是天下之主，尽管并不注重口腹之欲，但若是有红烧的法子，他应该能够知晓啊。

大厨就是大厨，对美食的发展历程堪称了如指掌：“当然了，就算做法粗糙一点，但有酱油有糖有油，肯定有红烧的菜。”

毕竟中华民族就是吃，能吃的吃，不能吃的想办法吃。

“只是很少很少的地方才会这样做，后来红烧的普及，我们还要感谢一个人。”

苏轼正在刘姨的劝说下舀了一碗红糖大碴粥准备喝，听厨师长讲解的时候还连连点头，赞同红烧这个

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直到厨师长念出了他的名字：“那就是苏东坡——苏轼。”

被呛到也没撒粥，而是坚强的把粥咽下去的苏轼一边咳嗽着一边摆手，体会到了之前明太祖和宋太祖的同款心情。

不是，和他有什么关系。

因为儿子上了天幕，所以一群亲朋好友都过来祝贺，并且一起观看的苏洵觉得老脸臊红。

都多大的人了，喝个粥还能呛着。

真是不仔细。

厨师长没看出来苏轼的异样，还以为他是被烫着了，连忙给他接了杯凉水：“顺顺，顺顺。”

刘姨又愧疚又奇怪：“不应该呀，都晾了这么好一会了，摸着不烫手了啊。”

大碴粥煮出来不能像其它的粥一样可以边喝边凉，因为黏糊，所以一沾到舌头上，大量的热被释放出来，好歹得烫个泡。

可他们做饭这也做了小二十分钟了，按理说能喝了啊。

苏轼好不容易止住咳后连忙解释：“不烫不烫，是我不小心喝呛到了。”

随即又看向厨师长：“您刚才说红烧的做法被推广开来，和苏苏轼有关吗？”

徐雪筠端着好不容易串好的玉米串过来：“你不知道吗？我以为这是个常识呢。”

毕竟东坡肉多出名啊。

不过也是，毕竟还是叫东坡肉，没叫红烧肉，可能没那么直观，一般不了解苏轼的人也只知道他是个文人，不知道他还喜欢美食。

“苏轼虽然被贬很多次，官运不太好，但他其实是个治水大师。”徐雪筠一边递给几人玉米串一边说道，“他在担任徐州知州期间，因为抗洪救灾而得到百姓的感激，所以百姓就送上自家的猪肉以感谢他的救命之恩。”

说到这里她还没忍住打了个岔：“好像古往今来，我们老百姓感谢别人的方式就是送吃的东西哈哈。”

几千年都没变过，现在更是追着车往里面扔，徐雪筠看视频的时候又好笑，又担心那一箱一箱的饮料和西瓜砸到人。

苏洵的脸色又好看了一点，摸了摸胡子，终于在亲朋好友面前撑住了场子。

虽然徐姑娘一开口就说苏轼被贬了很多次官运不好。但这件事苏洵其实早有预料，因为他的大儿子性格实在猖狂，苏洵自己年轻的时候也曾意气风发过，但有的时候也觉得儿子这张嘴真的挺得罪人的。

这样不圆滑的人，在官场上又怎么可能走得久远呢？

现在听徐姑娘说苏轼是一个治水大师，而且还因为抗灾救洪得到了百姓的感激，苏洵已经觉得十分欣慰了。

这样就好了，这样就足够了。

从刘姨那接了一碗大碴粥的徐雪筠言归正传：“苏轼肯定不要啊，还又还不回去，就只好把这些送过来的猪肉都做成红烧肉分发给百姓，众所周知，我们的东坡居士除了是个文人还是一位美食家，所以他做的红烧肉极为讲究和美味，红烧肉这道菜也一下声名大噪，瞬间在百姓中间传开。”

这便是红烧肉最为出名的典故了。

徐雪筠侧着脑袋想了下：“我记得他还曾写过一首《食猪肉》。”

但是她不记得里面的内容了，扭头问厨师长：“阿叔知不知道。”

厨师长这一辈子记得的诗不多，但这首他还真知道：“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”

苏轼一听，嘿——还真是他能写出来的诗。