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第334章 一筐蟹（第2页）

因为对她来说万难的事儿，别人轻轻巧巧就能解决。用卿宝那句话来说：感觉棒棒哒！

苏暖冬催促道：“胖婶快说，是用什么办法清洗蟹？”

胖婶不再卖关子，一一道来：“有两种方法，第一种呢，用适量的酒水浸泡。这些蟹喝醉了酒，跟人一样，晕乎乎的，再用大勺子将蟹的背部敲晕，咱们就容易下手了。只不过，家中有小孩子，还有酒多少会影响蟹的味道，用酒浸泡不是最好的办法。”

苏又夏道：“那就是有第二种方法啰。”

“你个机灵鬼。”胖婶笑着点点她的脑门，“第二种方法，就是用洗澡那种程度的热水，将蟹烫得晕头转向。不过一定要把蟹的肚子朝上放，这样它才会被热水呛晕。这个时候的蟹，不仅任由咱们摆布，还能保持蟹本身的鲜美。”

“那太好了！咱们准备一下，就开始清洗吧。”苏凝秋撸起袖子开干，“我先去烧热水。”

胖婶看向苏迎春：“我们一起去准备食材吧。上回做了全狼宴，这回咱们一起做全蟹宴如何？”

苏迎春跃跃欲试，用力点头：“好，我一定全力配合。”

她清楚，胖婶这是故意让她偷师学艺。虽然她极想拜她为师，可是据她所知，食谱这种东西一般都是家族传承。她一个外人，能偶尔学一点，已经很好了，不敢奢求太多。

苏迎春通透又乖巧，胖婶暗暗点头。一直以来，她都没能找到好苗子传承她的厨艺，苏家大姑娘倒是颇有天赋。

苏凝秋舀水进大铁锅，整整一大铁锅的热水，足够清洗那些蟹。

她一边添火，一边看胖婶教大姐准备各种待会儿需要用到的调味料。

“第一味清蒸大闸蟹，需要的用料最为简单：生姜、米醋、紫苏。”

“第二味蟹酿橙，需要准备橙子、花雕酒、笋、猪油、小葱葱白、淀粉。”

“第三味蟹炖红烧肉，要准备猪肉、冰糖、生姜、葱、料酒。”

“第四味香辣蟹，要许多小红椒，花椒，姜、大蒜。”

“第五味蟹粥……”

胖婶有条不紊地念叨着，苏迎春手脚利索地一样样收拾出来。有些没有的也记在心上，等会儿去隔壁屋，跟胖婶一起取过来。

苏凝秋按照胖婶的办法，将蟹全都热晕过去。

胖婶首先抓起一只大肥蟹，用刷子清洗蟹的背部、腹部、嘴部。

“清洗的时候，别忘了刷刷蟹的八条腿，会有一点污垢。还有这儿的蟹脐，要重点清洗。因为藏有很多排泄物，也就是它们的便便。”

“唔！”

旁听的小卿宝一下捏住鼻子。

惹得大家哄堂大笑。

拓跋修也跟着笑，其实他搞不懂，奶团子为何喜欢看胖婶干活？

因着他没有别的事，又只喜欢卿宝，只好亦步亦趋跟过来。

他总是觉得，看奶团子的动作神态，比看别的人和事有趣多了。

最近他画画有少许进步，不若把团子娇萌的神态画下来？

想到这里，拓跋修眼神亮了亮。

从此以后，拓跋修画卿宝画上瘾，以至于日后，小卿宝的画像堆如小山。

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