书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第215章 还有东西没准备（第1页）

怎么说那也是邵平安的哥哥嫂子。牙齿还会咬到舌头，吵吵闹闹的太正常了，也没有什么深仇大恨。

就算有，邵平安不计较她计较个屁呀，她绝对不会去做那恶人。

东西弄好了，回头掏手机出来看了个时间才反应过来。

“今天都腊月二十九了，明天就三十了，安明兴竟然还想着明天去赶集，不知道在想啥呢。”

“二十九了呀？那是不是要准备过年了？”

“准备，得把猪头肚子还有猪肠子弄下来给煮了。”

“要煮烧腊吗？”

“要煮。但是我还没整过这玩意，往年都是二姐在弄。”

姚国英道：“烧腊没有啥好煮的，主要就是炒糖。那个糖不能炒太焦了，要把握好火候，不然出来味道是苦的颜色是黑的，又难看又难吃。”

邵平安道：“那不是跟红烧肉差不多。”

那姚国英就不知道了，她没烧过肉。

安小五没亲自弄过，但是见人家整过啊，依旧是照猫画虎比对着来吧。

邵平安已经拿了凳子踩着去把挂在火坑上面的那些东西都拿了下来。

炉子都快灭了，赶紧换了个煤，开了炉门，就看看还能不能燃起来。

“这煤球是你换的？”

姚国英道：“小五她二姐换的。

给我送了两道饭，晚上是要黑的时候过来的，过来顺便把煤球给换了。我早上起来想换了，又怕看不清楚，拿着火剪戳来戳去的把煤给戳坏了，浪费了。”

“一晚上到这会儿了，这煤球还怪赖烧。”

邵平安道：“也差不多都燃透了，看看还能不能燃起来，燃不起来的话就重新点。”

安小五道：“那你弄吧，我在锅里热一锅水洗这些玩意。”

熏了几天也没有熏透，只是稍微变了点颜色，有了点烟熏味。

邵平安把炉子引起来，把火坑里的火也给传起来了。

拿了猪头，弄了点炭的出来点燃慢慢地烤着猪皮。

这会儿还算不得腊肉，但是外面那一层皮已经熏干了，所以最好是烤一下。然后把外面那一层熏上去的黑色刮掉，洗了之后再下锅，这样更好一些。

安小五瞅了一眼：“肠肚都不少了，猪脑壳的话整一个就行了吧，不然我们得吃到啥时候去？”

“也行，再挂上去就行了。”

安小五问他：“你想吃饺子吗？”

“啥时候吃？”

“啥时候吃都能行啊，那猪大腿里面的肉还是软的，应该还是新鲜的。从外面剖开割上一刀下来可以剁点肉馅儿。地里面大葱那么多，不吃的话开到村就起苔子了。”

“那等会儿就弄一点吧。过年嘛，就是吃吃喝喝，下午咱们就吃饺子好了。”

他们这边的饺子跟北方那边的饺子不一样，就是四川那边说的抄手。

既然打算下午要吃，安小五就干脆早早的去揉了一坨面醒在那里。

面要醒一阵子擀起来才好擀。

锅里的火自己慢慢燃着，冬天的水烧起来慢的很，一大锅水要烧上一会儿呢。