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桃喜在家和钱铃一起,收拾起院子里种的菜和早上买的肉。
她们准备全都做成酱菜,让乐鸣去部队的时候带着。
做到一半的时候,文秀两口子也锻炼完回来。
将自家男人送上楼后,文秀自己下来了。
“你们今天是在做什么?”文秀见厨房里摆满了菜和肉有些好奇。
“我们这是在做菜酱和肉酱,等会你也尝尝。”
钱铃边说边卖力的用盐搓菜丝。
她们做的这个酱菜,跟普通酱菜不同。
因为没有时间将菜晒干脱水,只能手动用盐来搓,使菜脱水不涩口。
搓完的菜,清洗干净,过一遍滚水。
再将肉和辣椒等各种调料炒熟,与菜拌在一起,装进瓶中,再覆盖上一层熟油腌制。
最后,等想吃的时候,直接吃就行。
这很像是几十年后超市随处可见的瓶装酱菜,与之不同的是,这里面没有科技狠活,因此酱菜的保质期很短。
不过乐鸣部队里人多,大家都抢着吃,不怕放坏了。
自己吃的东西,当然是越健康越好。
在这个年代,就是普通的豆瓣酱都是好东西,更何况桃喜用了多种调料,还加了肉和灵泉水的酱菜呢?
菜还没做好,文秀就忍不住用勺子舀起酱菜尝。
尝完她满口赞叹师兄:
“这味道还真不错!”
“要是能买到国外,说不定还能换外汇!”
文秀这几天听她男人说了不少工作上的事,在这个百废待兴的时期,就是鸭蛋也能拿去国外换东西换钱。
她随口一说,桃喜倒是听了进去。
现在还没有改革开放,她碍于政策,一直不敢有什么动作。
桃喜正想问,关于做生意的事。
可她还没开口,文秀侧头道:
“以往大家做酱菜,又要晒又要腌制,时间太长。”
“你们这个做酱菜的方法,时间短,味道也很好。”
“你能不能把整个过程仔细写下来,我拿给你姐夫瞧瞧,说不定还真的能做利国利民的好事!”
见她这么高兴,桃喜也不好扫兴。
文秀两口子没有私心,那是真的为了国家鞠躬尽瘁的人。
放在百年后,为他们立碑都不为过。
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