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“这么大个野鸡,咱们中午就能吃肉了!”
徐老太太立刻指挥大家烧水的烧水,拿大木盆的拿大木盆,开始杀鸡。
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鸡血也是宝贝,给鸡抹了脖子以后,要把鸡牢牢的摁住,然后把血流到碗里。
这么大一只野鸡,光流血就流了满满一碗。
另外在小锅里烧开水,把鸡血给烫好,捞出来。
小柔和小雨两个人特别能干,两个人飞快的给野鸡拔毛开膛收拾好。
至于怎么吃,徐老太太不插手,让姜雪宁自己看着办。
“你是我孙媳妇,以后就是咱家的一家之主,大事小事都听你的。”
姜雪宁确实是对吃比较讲究,而且属于会说不会做的那种。
小柔和小鱼特别喜欢动手,但是因为见的少,吃的少,没什么开发食材的想象力。
这一家凑到一起,可真是齐活了。
姜雪宁让把鸡头鸡翅鸡脚全部都剁下来,用来做卤货。
鸡胸和鸡背上的大肉,切下来让炒着吃,切成薄片,飞快的在锅里滚一下,又脆又嫩。
如果在大锅里煮出来特别柴,不好吃。
鸡油也特别肥厚,有将近一斤,炖成汤以后汤肯定特别由干脆就切下来放着,那下次炒青菜的时候当油吃。
剩下的鸡肉,剁成大块,先焯水,洗得干干净净的,再炖汤。
很快一只鸡就被姜雪宁安排的明明白白。
小柔和小鱼的执行力特别强,立刻挥着刀开始剁鸡炒鸡。
焯水以后表面还浮着一层油,小柔觉得可惜,就把锅放在旁边让凉着,然后把油捞出来。
捞出来的油也是凝结成淡黄色,收在雪白的小碗里,看着特别好看。
姜雪宁本来还觉得不好意思,她怎么能啥也不干呢。
但是小柔推着她进门。
“姐,这可是肉啊,我做肉我高兴,做肉的时候就能想着吃上肉了,我这心里都是美滋滋的。”
小鱼也让姜雪宁去歇着,“姐,奶奶,我也爱做肉,你们等会儿就能吃饭了。”
姜雪宁实在拗不过两个妹妹,和徐老太进屋里说话,“奶,徐至给我发电报了,说明后天就能回来。”
老太太特开心,手拍着姜雪宁的背。
“回来好呀,赶紧和你把结婚证打了,你现在也到年纪了,能打结婚证了!”
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