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咚咚!
耳膜一痛,好像有人在耳畔敲鼓,李翰面色一沉,不由地紧紧凝望另一场火。
“怎么回事!”
“我、我听到了奇怪的声音”
不止李翰。
惊语声从舞台中心传开,先是两位女主持惊疑不定,接着,异象引起了评审席、远月和白玉楼团队众厨师的大声讨论。
李全目露惊骇。
以他的爆炎视角,那个夏姓天才引发的火海中,有一条似炎龙的长长流光,游来掠去,身形矫健。
“吼”
火焰突兀地炸开,点点火焰如烟花降落。
少年就在焰火的底下,他面前,是一片呈环形排列而去的方形铁桶,这就是舞台上的‘人造水塘’,不少区域已有被炙烤得冒出香喷喷气息的鱼,漂浮而起。
“搞定!”
夏羽低语,拾起几条烤得熟透的鲷鱼,也没管外界的目光、声音,神色自若地回到自己的料理台。
这回,李翰慢了他一步。
没了油脂的持续洒入,两场覆盖水塘的火焰相继湮灭。
可观众的热情已被调动起来,人们热切的视线,就在两张料理台间来回扫视。
“鱼和牛肉?”
评审席,也不是毫无存在感。
研究权威路德皱眉道:“这样的食材搭配,炒面会是怎样的味道?”
“肯定是具有豪放、浓郁口感的牛肉鲜鱼淋料炒面!”
阿德莱德搭腔道。
“不对吧……”
‘灼烧的紫玫瑰’安德莉亚注视两位选手,见他们同时开始处理面团,“刚刚面团里,不是混进了牛里脊肉的肉泥么?”
经提醒,几位评审讶然。
对啊!
面团里有牛肉泥,那面丝之外,肯定没有牛肉了吧。
夏羽、李翰都在‘拉面’。
李翰的处理,是类似龙须面的拉扣手法,只见他取双刀,唰唰唰,一整块大面团,就被截成了均匀的小块,随手取一小块,十指看似轻飘飘的搓揉,可一块面眨眼就被拉伸成长条状。
双手提面溜两端摇晃,来回地扑面粉晃荡,交叉,对折,揉搓。
就在重复的拉伸交叉中,最后,李翰面无表情地一抖。
面溜陡然炸开,变成了一根根粗细均匀的面丝。
“好长”
面丝过热水再取出,李翰将它们铺在料理台上,一根根面线起码两三米,长度惊人。
当最后一团面揉搓成细丝,李翰终于有闲暇,抬头对夏羽处投以一瞥。
错愕!
如果说李翰的面,是一根根圆的拉面细丝。
那么,夏羽的面,就是宽面!
黑色面点棍取出来,用棍子直接将一大坨面,碾压成薄厚对等的面饼。
因此,面饼的大小,不难想象,当夏羽用黑色面点棍,将面饼撑起来时,他所在的料理台就仿佛撑起了巨伞
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