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第254章 浓情人比花娇（第2页）

她这才手把手教墨云轩如何放碟，播放，以及各种功能都详细地讲解了一遍。

莫芊芊来到小厨房，清欢已经才升火了，清歌侧在洗菜。

见两人有条不絮准备好了一切，莫芊芊便开始做菜了。

莫芊芊看见有鸡肉，那就做道宫保鸡丁好了。

宫保鸡丁用的是鸡胸肉，莫芊芊便取了鸡胸肉，随之手脚麻利地将鸡胸肉和鸡骨架给分了开来。

手上的刀没有停，在鸡肉上划刀入味，对于把握手术刀出神入化的她来说，这划刀入味很简单。

莫芊芊这划刀入味那绝对是够水准，她划出来的刀口不深不浅，入味刀划完后，鸡胸肉上仅留一层肉丝牵连着维持着原状。

将两整块鸡胸肉放到一个木盆中，然后把调味料揉在鸡胸肉上。

清歌与清欢两人第一次观摩小姐做菜，俩丫鬟都看呆眼了！

两人対看一眼，一般做宫保鸡丁时，可都是先切丁再加调料入味的。而小姐则是将整块的鸡胸肉放入盆里腌制。

莫芊芊并不知道俩傻丫头惊讶地眼神全都集中在她身上，她心思全都放在了盆子里的鸡胸肉上。

她在忙于用力挤压揉捏盆里的鸡胸肉，鸡身上的肉基本上是肌肉，韧性强。两块鸡胸肉在莫芊芊用力挤压揉捏下依然保持完整，这绝对算是个奇迹。

莫芊芊抬头见俩丫鬟傻愣愣的样子，便吩咐两人准备辅助配料，清歌切干红辣椒和姜葱蒜。

干红辣椒首先要去籽，再切成细小等长的辣椒段。

清欢则把黄瓜丁、胡萝卜丁准备好。

莫芊芊将炒锅放在旺火上，拿起大铁勺舀了半满的一勺油倒进锅里。

当油烧到六分热时，再将彭白切的干辣椒圈放进去，紧接着放花椒和备好的那两块鸡胸肉。

最后下的姜葱蒜，接着莫芊芊用铁勺翻动了几下，那原本还是牵连在一起的鸡胸肉转眼变成了规则的菱形鸡丁。

将精盐、白糖、酱油、米醋、绍酒、味精、肉汤、湿淀粉混合而成的芡汁倒进锅里，最后再加入少许黄瓜丁、胡萝卜丁和精心烹制的油炸剥皮花生仁，翻锅炒几下，一道宫保鸡丁就出锅了。

接着莫芊芊用两个极品鸳鸯鲍干做了道翡翠白玉羹。

“帝王颠凤銮，鸳鸯成双飞”，说的就是这极品鸳鸯鲍。其味道醇厚，吃起来如男欢女爱，爽口劲浪。

莫芊芊又随手又做了红烧黄花鱼、姜丝炒牛肉、糖醋排骨、白灼菘菜、香煎豆腐，荤素搭配得当，看着都养眼。

一阵忙乱，大冬天里莫芊芊都累得满头大汗。

但看着一桌子色味俱佳的菜，还是很有成就感。

她看着清歌与清欢两人把菜一道道送去正厅，今日墨云轩在正厅看影碟，那就在正厅用膳好了。

莫芊芊换了身衣袍来至正厅时，墨云轩正直愣愣盯着桌上菜肴，显然心思早被食物勾走了。

那宫保鸡丁果然好吃，淡淡辣味融在鸡肉中，瞬间打开了味蕾。两人都有良好的餐桌礼仪，绝不会边吃边聊天，两人安安静静地用餐，吃了五分饱便让人把饭菜撤了下去，换上清茶。