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小井雄再三叮嘱着。
“嗨”
很快比试的时间就到了,一众厨师就走了上去,开始准备着牛肉料理。
叶萧看着李焖拿出一包酱汁倒进了锅里,然后把一块牛肉放了进去,再用大火焖了起来。
见此,他也是有些意外,一般的牛排都是用煎的,没想到李焖的处理方法居然是用焖,倒是有些出乎意料。
这时李焖又开始做起了配菜,一切倒是非常娴熟,游刃有余。
半个小时后,四位厨师都已经把牛排装盘摆好,等待着评审的评分。
这次的评委都是国际知名的品鉴师。
首先是评鉴的就是樱井木的神户牛排。樱井木一边把牛排端上去一边介绍起来:“这块牛排是顶级的A5神户牛排,配上独特的黑椒酱汁,再以番茄为配菜,再撒上微苦的菊苣,经过蜂蜜和梨汁的调味,爽脆中带着清甜,不会感觉又有一丝油腻
,无论是从味道还是色泽,都会让你有无与伦比的体验和享受。”
随即那几位评委便一一开始试吃起来。
许纯美一边盯着那些评委一边说道:“你觉得他们会给多少分?”
“给多少分我都不会感觉到意外,神户牛肉的品质不用多说,而且这个厨师肯定也不简单,强强配合自然是不会太差。”
“我们几位意见都非常统一,这道神户牛排无论是从味道还是色泽的搭配,都是非常完美,无可挑剔,所以我们给这道菜都是十分的满分。”
一位评委站起来宣布了评分结果。
这话一出,屋里的人也是神色各异,小井雄一行人露出了自信的笑容,对于这个结果,早在他们的意料之中。
而乔寺等人脸上也是一片阴沉,就算是他们也得了十分,最多也就打个平手而已,想要获胜是没可能了,而且他们能不能得十分还是个问题。
“我勒个去,一上来就是十分,这还怎么比,小叶子,那小子做的菜真的没问题吗?”
庞晓现在的小心脏扑通扑通的跳个不停,毕竟这次的食材都是从外面获得的,虽然是用了秘方,但他可是一点信心都没有。
“应该没什么问题吧!”
现在叶萧也不太确定,毕竟一上来就是个十分,很难超越。
接着第二位厨师又把牛排端了上去,介绍起来:“我用的牛肉是国内的秦川牛,其肉质鲜嫩多汁,呈现大理石条纹,让人赏心悦目,再配上口感较为爽田的罗马花椰菜,不仅提色,更提味。”
随即一众评委便开始品尝,不时交头接耳的讨论着。
乔寺现在心里也是有些小紧张,要是得不到十分的满分,就意味着他们餐厅输了。
“这道菜色泽搭配不错,柔和又不失艳丽,火候也掌握的很好,不过口感上倒是少了一丝嚼劲,这是唯一的扣分点,所以我们几位评委给出的评分都分别是9。5,9。6,9。5,9。5。”
一位评委站了起来宣布了评分结果。
听见这个分数,乔寺的脸色也是一暗,这次的牛肉和厨师都是最好的,没想到却还是输了。随即的两位厨师所做的牛排得分都没有超过神户牛排。
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