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在清冷街道的尽头,忽然出现了一片繁华热闹的区域。
祁象惊讶的看到,在这一片区域之间,各个小店小铺林立,一块块招牌密密麻麻,让人看得眼花缭乱。
不过由于时间太久了,饱受风吹雨淋日晒,招牌上的文字已然褪色,甚至缺胳膊少腿,很难辨认出原本的面貌。
尽管如此,一个个店家,却没有更换新招牌的意思,因为没有这个必要。
祁象一眼望去,只见在各个店铺进进出出的人,多数是上了岁数的老头、老太太。他们或是半秃着脑袋,或是白发苍苍,在街上颤悠悠的走动,脸上却带着温馨、满足的笑容。
一个个店家,或是青年,或是壮年,或是老年,也是挂着热情的笑意,悉心的照顾这些老人,十分的周到,事无巨细。
历经多年风雨,还能相互依存,也算是一种难得的幸福。
祁象心中感慨,然后就看到车子慢慢停了下来。
司机回头,指着一家小店,轻声道:“大师,那里的早餐,味道最好。老板平时只要有时间,早上必要去那里吃上一碗面。”
“好,我去尝尝。”祁象欣然点头,下车而去。
从豪车走下来一个年轻人,旁人看到了难免有些惊异。不过大家看了两眼之后,就纷纷收回了目光,继续忙着自己的事情,仿佛见怪不怪了。
祁象喜欢这样的气氛,在热闹之中,充满了人味儿。不像一些商业区,热闹是热闹了。却不可避免的带着各种浮躁、功利的气息。
走了一会,祁象就来到了那家小店。他抬头一看,只见小店门框上的招牌。文字已经含糊不清,店名已经辨认不出来。
再看店里空间。面积有些狭长,一方方小桌贴墙放置,就只余留下小小的通道。
此时此刻,店里的六七张小桌,也已经挤满了客人。
祁象目光环视,只见客人吃的多数是面,一碗碗清面。
在桌上,还搁放了几种调味料。有人喜欢在清面上撒辣椒,有人浇酱油、陈醋,也有人撒葱花、香菜、蒜蓉,重口味。
祁象视线一掠,就小心翼翼避开了店里的客人,慢慢走到了厨窗口。
里厨与店铺空间,就隔了一层薄薄的玻璃。玻璃很旧,却擦拭得十分干净。就好像里厨中的锅碗瓢盆一样,陈旧之间隐约泛着包浆润光。
一个六十多岁,脸孔像是面团。笑起来十分和气的老爷子,就坐在里厨之中。看到有客人来了,他马上站了起来。招呼道:“小哥,想吃什么?”
祁象左右看了眼,没发现有菜单名目,只得含糊说道:“……来碗面。”
“行,你稍坐,一会儿就好。”老爷子爽利道,洗了下手,再擦干了水渍,就直接在案板上揉搓一块发酵好的白面团。
揉了片刻。他就轻轻一拉,面团延长。底下绞卷……
“现做的拉面呀。”祁象好奇观望,只见老爷子不断拉扯。在转眼之间。面团就变成如麻似丝的状态。
麻线状的面丝,在翻滚的热水中一抄,然后装碗,再注入清澈的高汤。一碗热气腾腾的拉面,就已经顺利完成。
祁象先付了钱,然后捧着拉面环视,看到店铺的门口,还有一个空着的小方桌,就连忙捧着面走了过去坐下。
祁象取了筷子,低头打量,清汤白面,无肉,只有一片绿油油的青菜飘在面上。这样的面在南方,应该叫净粉。在北方,就是素面。
“能好吃么?”
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