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第86章（第1页）

一开始要取猪或羊肉切块、焯水去腥味，在锅中加水煮沸，放入一碗量左右的咸豆豉、肉块，用中火慢炖直至肉质软烂。

捻头，也就是麻花段，是由面食做成的，口感酥脆，但若过多熬煮就容易变烂。

所以为了保留其口感，要挑在豉汤临出锅前放入麻花段略煮。

做法不算有多麻烦。

不过柳金枝倒是好奇有多好喝，也就自己盛了一碗，细细抿了一口。

嘶——

“咸鲜浓郁，酥脆可口，这汤果然好喝。”

柳金枝忍不住

称赞。

月牙闻言，也小口小口喝起来，双眸亮晶晶的，脸上全是满足。

好喝好喝！

傅钗华很高兴得到柳金枝的夸奖，道：“你自己就是做膳食的行家，能得到你的肯定，向来这膳工的厨艺确是不俗。”

说着，亲自抬手给柳金枝夹了一筷子菜。

“那再尝尝这个。”

傅钗华夹的是黄金鸡。

要做出来，就需要整只鸡用麻油、花椒水煮熟，吃的时候，要零碎切开蘸酒。

据说做的好的，黄金鸡会皮黄、肉嫩，原味鲜美。

柳金枝谢过傅钗华，夹起鸡肉蘸了黄酒细品。

虽然味道不如前面豉汤惊艳，却也不错。

特别是鸡肉里面还沾着淡淡的黄酒香气，酒香醉人，又更激发了黄金鸡的鲜香。

柳金枝也点点头：“这菜也好。”

月牙的眼睛又忍不住飘到了黄金鸡上。

身边侍女领会，也夹了一块胸脯肉到月牙碗里。

月牙顿时笑眯眯的，眼睛都弯成了一道桥。

“这些都还只是开胃小菜，后面还有几道菜是我让人精心烹制的。”傅钗华举起酒杯，“来，今日中秋，我们尽兴吃喝。”

“好。”

柳金枝举起酒杯。

酒液摇动，映出天上一轮明亮圆月。

二人酒杯相撞，发出清脆一声响，随后各自饮尽。

与此同时，南下队伍之中。

柳霄默默抬头望月，身后杜卫替他披上披风，道：“少东家，外头冷，别冻着了。”

“也不知道阿姐现在在做什么？”柳霄叹了口气，“这是阿姐回来之后，在汴京城过的第一个中秋，我却不在身边。”

“有月牙陪着东家呢，少东家放心。”

杜卫说完，又劝。

“咱们还是先进驿站吧，傅大人叫人熬了热汤，还有羹，少东家喝一点暖暖身子。还有半个月才到地方，明日还要赶很长时间的路呢。”