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第227节（第2页）

商量的结果欢欢也要一起出去，姐妹俩首选美国，其次才是英国、法国。既然有了决定，两人开始准备起来，找中介咨询，考托福，填资料，申请学校，参加毕业考，高考又不想放弃——

总之她们忙，弄得安然和李红梅也跟着忙起来，安然总算当了一回高考家长。期间还去首都开了一个表彰大会。

姑嫂两个都不知道忙了什么，总之在几份录取资料里她们选择了格伦毕业大学，收到通知李红梅欢喜又难过，怎么也不放心女儿，干脆鼓动儿子过去读研，只是说的有些晚，安逸自己总有决定，已经申请去英国读研了。

“这孩子主意怎么那么大！你说说他要是说一声就让欢欢她们俩去英国啊！”

“哪儿都一样，除了一个学校哪儿还不一样？有空咱们多去看看就是。”安然只能这样安慰。

安然和李红梅亲自送的两个孩子过去，顺便出国旅游，到了外面李红梅一个劲的傻笑，怪不得都想出国，外国就是比国内好。

“等过些年咱们国家比他们还要好。”改变需要时间。

姐妹俩租了一个公寓，安然帮着值置办上了生活物品，又跟着熟悉了周围环境她和李红梅才回来。

现在没孩子牵扯安然将工作一一分派下去后，剩下的时间便是跟着两位师傅学做菜。只能说一方水土养一方人，每个地方的饮食都与当地的环境气候和习俗有关。就如起源于苏稽镇的跷脚牛肉，那时人们喜欢吃跷脚牛肉是因为附近有个有名的杀牛村，每逢大集必杀上百头牛。

这些牛来源于附近盐场淘汰下来的老牛、病牛，因牛肉量大，内脏便被当做废物丢弃河道。有那聪明善于烹煮的捡回来洗干净，调料一煮，连汤带肉卖给穷人。因味道好又便宜，深受穷人喜欢，这种煮牛杂汤的摊子由此兴起。

只因吃东西的人习惯一脚踩地一脚踩桌腿横条木上，这种吃食便有了跷脚牛肉的叫法。跷脚牛肉据说起源于清朝，现在很多地都有卖，据说已经失去了原有的样子。

安然在街边摊上吃过，给她的第一印象是汤非常好喝，经白师傅解说那汤一般用牛骨、牛杂和牛肉熬制的，熬制新汤时要加老骨老汤，还要放调料包和菜料包。

最初的汤不知道里面放了什么，发展都现在汤就衍生出了清汤、白汤喝菌汤、红汤。就如火锅，锅底已经千变万化了，最初可能就是一锅清水。

为了感受一下在发源地吃翘脚牛酒肉的感觉，安然带着小玲亲自去乐山的苏稽镇一趟，就为这一口跷脚牛肉。

没想到整条街都是卖跷脚牛肉的，两人打听了一下谁家的好吃，当地人会说话，各家有个家的味道，哪个都好吃！

好吧，就当白问了。捡了一家干净人多的，尤其当地人多的店面。老板娘问吃碗碗牛肉还是汤锅？

碗碗就是将做好的牛肉盛装土碗里。汤锅则是将食材汤都装在汤锅。

安然要了汤锅，点了牛肉片、牛肚片、牛百叶、牛肠等。汤锅用芹菜段和烫熟的包菜垫底，将他们点的东西在热汤里烫至断生或烫热装锅里，最后舀上滚烫的汤，一小撮香菜一个味碟上桌。

安然看别人都要了一小笼粉蒸肉，她也要了一笼，老板娘看她们是外地来了介绍说她家的特色菜也很好吃。安然便让她看着上几样。

一盘火爆牛肝、一盘火爆牛脆肠、一盘鲜烧牛肉，一小碟干拌牛肉，一小碟干拌蹄筋。看他们两人上的量都不大，说是与另一份分了一份。

好体贴的老板娘！

第394章一口热汤非常爽！安然只能用一个好喝来表达，是真的很好喝，很鲜美，是……

一口热汤非常爽！安然只能用一个好喝来表达，是真的很好喝，很鲜美，是只有牛肉才能熬出来的鲜。里面的食材没一点杂味，牛肉片鲜嫩，牛百叶软烂有嚼劲，是提前做熟刚才又在热汤里加热的。牛肚的味道也很好，都保持着牛肉原有的味道。

肉是黄牛肉，内脏却是水牛的，要说这人是真会吃！黄牛肉味道，肠胃却小，口感不如水牛的，各取其长，只能说这里将牛吃到了极致。

两人停留了几天，又吃了其他家的翘脚牛肉，感觉还是第一家的好，回来带回几只甜皮鸭，甜皮鸭是先卤后炸，表皮酥脆，肉质鲜嫩，带一点甜甜的味道。

放飞了几天收回心神，去与白师傅探讨了一回跷脚牛肉，她用白师傅的方法几乎完美复刻出了那鲜美的汤汁，并亲手做了一盆材料丰富的跷脚牛肉，白师傅这一关算是过了！

她的《四川饮食杂记》又多了一篇，与两位师傅相处久了，她觉得自己以前写的还有很多不足地方。安然开始对以前的文章修修改改，不懂的就去请教师傅。

两名编辑越来越没可用之处，干脆送去了办公室做文秘。她的杂记内容越来越丰富，依旧不够。

调料厂建成后，安然不得不中断了整理。开始教选出来的工人师傅们加工香料，厂子需要的香料安然在采购那边过了一把手续，一入一出，东西直接进了调味料厂的大库。

负责香料采购脸色黑了黑，老板这是把他们架空吗？安胜利也不好受，新厂建起来了，设备基本上没用他们采买，都是进口直接入厂。香料他姐入了一大批，谁买的？那么多种都是他姐买来的吗？

想着渐渐被分走的权利安胜利内心很不舒服，他也觉得他姐已经不是当初的姐了，心越来越冷，越来越狠，尤其对家人，还不如一个外人。

“二哥，姐应该没别的意思。”徐天祥很想给安然上点眼药，但他不敢。

“没事，该干啥干啥。”安胜利脑袋有些乱，他也不明白安然为什么不用家里人？外人有家人放心吗？就算月月查账，真想搞小动作哪里能查到？别的不说，就采购部的油水可大可小，每一笔单子上弄点钱太容易。