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对,汤底。
这个肉粽在上桌之前就会由店家率先剥好,放置在拌有花生酱和甜辣酱的碗中。
做温陵相关的攻略之前,鹿鸣是无论如何都无法把花生酱甜辣酱和粽子联系在一起的。
就像他之前也难以置信,本省的人,居然还会有饺子蘸番茄酱这种吃法一样。
有一种站在火锅店小料台前,看着一堆酱料无从下手最后为非作歹的感觉。
不过这种吃法能够延续下来,并且有很多人推荐,就说明这种吃法并不算黑暗料理。
鹿鸣想着网上的攻略,犹豫再三,最后还是把一整颗肉粽拆解,将其与酱料拌均匀。
其成品,就是一碗物料丰富的糯米饭。
虽说名字是鲍鱼肉粽,但是里面包含的馅料并不只有鲍鱼。
鲍鱼只是主体,还有沙软的咸蛋黄、炖得软烂的肥肉、劲道的虾仁来丰富口感。
最令鹿鸣感到意外的还是那两种酱料混合后带来的体验。
甜辣酱的甜味与微辣,和花生酱的香滑完美融合,再加上肉粽本身带有的鲜咸,每一口都是甜、辣、咸、香的交织,复杂而和谐。
而本来吃着容易噎的粽子,在这两种调料的中和下,似乎润滑了不少。
不过吃多了还是会腻。
这时,边上的牛肉羹就派上了用场。
那是鹿鸣在点单的时候,看着攻略顺带点的。
跟着攻略走,虽然偶有踩雷,但大部分鹿鸣都觉得有可取之处。
至少靠着这碗牛肉羹的解腻,鹿鸣成功光盘了。
要不是有点不雅观,鹿鸣能在镜头前打一个饱嗝。
鹿鸣瞅见时野面前那一盘,并没有被拆开,吃得还剩下一个底的粽子,撑着脑袋提议道:“拌起来确实蛮好吃的,剩下的要不拌了试一试?”
有时候,时野真的很听鹿鸣的话。
时野点了点头,用筷子拆开了剩下的粽子,与底部的酱料彻底搅拌均匀。
从时野的表情来看,他其实不排斥这样的吃法,那么之前为什么……
鹿鸣眨了眨眼,感觉隐约能猜到一点答案,可又没有那么的清晰明朗。
他歪头仔细看了看时野的表情,询问道:“怎么样?这样吃是不是更好吃一点?”
时野点了点头:“无论是口感还是味道都是更新奇的体验,确实好吃。”
鹿鸣笑了:“那你只剩下这么点能尝咯,早点拌的话这种体验能更足一些。”
时野对此倒不置可否:“我总得给我们鹿老师的新奇冒险留个退路嘛。”
鹿鸣一愣。
这话在脑子里转悠了一圈,他才剖解明白底下的含义。
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