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美食 第56节（第2页）

赵燕突然觉得她和阿娘都是傻子，她们在无所事事以嘲笑赵溪音母女为乐时，人家在不动声色磨练厨艺，早早走到她们望尘莫及的地步。

别说掌膳，御厨她都选不上，她已经逃离了阿娘的魔爪，却没有一技之长，往后可要怎么安身立命？

与赵燕的自卑相反，凉依昂着高傲的头颅，问：“孟御厨是吧？你有什么成就？总不能说司膳司随便拉一个御厨就和我比试吧？”

这姑娘真能气人啊，一张口就让老御厨想打人。

徐棠当初看不上孟御厨输了不肯认的行为，但现在外敌当前，内部矛盾可以先放一放，便抢先说：“咱们孟御厨可是和赵御厨比试过五局的人，虽然最后输了，但能在赵御厨手下撑五场，也是很厉害了好嘛。”

孟御厨：“……”

她的战败史此刻成为光辉事迹了。

凉依勉强接受了：“我们各自给对方出题，孟御厨，请吧。”

人群从院中转移至厨房，凉依和孟御厨各自写下给对方的题目，由杂役交给对方。

孟御厨展开纸条，上面写着“民间小吃”；凉依展开纸条，纸条上是“宫廷九丝汤”的字样。

御厨给尚未进宫的厨娘出宫廷菜肴，宫外的厨娘给常年做御菜的御厨出“民间小吃”的题目，皆往对方最不擅长的方向出题，一点情面不留。

孟御厨选的民间小吃是裹卷，是京城常见的一种民间小吃，也是后世称为卷凉皮的一种美食。

双方净手开始做饭，厨房中安静下来，在官员的监督下，谁也不能喧哗，否则影响了比试的公平性，谁也担不起责任。

……屋内，四位考官等了两炷香的时间，终于等到杂役捧着两道菜肴进来了。

一只盘中盛着四只清凉裹卷，一只碗中盛着热腾腾的九丝汤。

元司膳一瞧这两道菜就笑了：“这也太明显了，孟御厨擅长最宫廷菜式，九丝汤必定是她做的。”

潘典膳立刻奉承着接话：“尚食大人，咱们可不能让新人厨娘赢，否则尚食局的脸面往哪搁，不论如何，裹卷不能赢。”

胡尚食看向赵溪音：“你觉得呢？”

赵溪音又看了看那两道菜：“九丝汤不一定是孟御厨所做，裹卷也不一定是凉依所做，我们还是公平判定吧。”

胡尚食当女官多年，心思比元司膳深，才不信孟御厨会傻到做九丝汤，让凉依做裹卷，这里面真真假假不好判断，最保险的方式还是以味道取胜。

因此她说：“公平公正，谁都不许有所偏颇。”

品菜开始，赵溪音先品尝了九丝汤。

这原是一道扬州菜式，以鸡丝、鱼丝、鸡蛋丝、千张丝、肉丝等九种食材入菜，成为九丝汤，九种食材在汤锅中炖煮，滋味慢慢融合，喝起来味道十分浓郁鲜美、口感醇厚。

一尝她就知道，这不是孟御厨的手艺，孟御厨做的九丝汤虽然也是一绝，但无论从汤底的鲜美程度，还是对火候的把握，都不如眼前这碗。

凉依比孟御厨的厨艺好。

赵溪音没有声张，又去尝裹卷。

裹卷外面是一层莹白的凉皮，薄如蝉翼，里面的内馅儿清晰可闻，一口咬开，其间的胡萝卜丝、胡瓜丝和面筋等馅儿一涌而出，十分爽口，咸淡适宜的麻汁酱料是灵魂，让裹卷瞬间变得鲜香起来。

这道卷凉皮做的也不错，可若真比较起来，还是九丝汤更胜一筹。

果不其然，其他三人也亮出一样的成绩，都觉得九丝汤赢了，这三位女官厨艺退化至末等，舌头却没退化，哪种食物更好吃，还是能一下子尝出来的。

“九丝汤赢了，九丝汤是谁做的？”潘典膳问。

前来送膳的杂役摇摇头，为了确保公平性，他也不知道哪道菜是谁做的，这屋里，赵溪音是唯一知道答案的。

她没说，而是说起另一件事。

赵溪音站起身，郑重其事道：“尚食大人、司膳大人、典膳大人，我有个不情之请，想趁此机会给新厨娘加一道考验。”