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美食 第27节（第1页）

“我在此向大伙儿保证，麻辣烫的味道绝不比香锅差。”

一番话打消了厨娘们的疑虑，是啊，先前那道麻辣香锅的确算是大杂烩，皇上不仅没嫌弃，还给了赵御厨赏赐。

恩！听赵御厨总不会错！

最后的顾虑打消，所有厨娘和杂役都开始忙活，按照食谱上所写，开始清洗蔬菜叶子，土豆削皮切块，莲藕去皮切片，猪肉羊肉削成肉卷，鱼肉蒸熟搓丸，另外还有和面的，扯面的……灯笼下一派忙忙碌碌的景象。

“娄御厨。”赵溪音叫住娄娥，“今日的筵席你不用参与。”

娄娥本就很不服赵溪音，先前被皇上点名做御菜也就罢了，今日竟还被恩赏做筵席，什么出风头的事都让她赵溪音一个人干了，凭什么？

因此赵溪音刚才在给厨娘们讲食谱时，她压根就不想听，也不想做，本质上就是不想服从赵溪音。

同是厨娘，凭什么要我听你的？

这会儿所有人都忙活得热火朝天时，她还在磨磨蹭蹭洗手。

听到赵溪音说不让自己参与，其实是合了她的心意的，但她下意识要反驳：“凭什么不让我参与？”

赵溪音直言相告：“因为你的手不干净，你从鲁婕妤那拿了什么好东西，自己心里没点数吗？”

娄娥面露惊恐，这事赵溪音怎么会知道？

她开始装傻充愣：“你在说什么？我听不懂。”

“万寿节筵席这么大的事，有你在我不放心。”赵溪音挥手叫来两个杂役，“带娄御厨回号舍，看好门，不准放她出来。”

娄娥不服地叫嚣着：“你只不过是一介厨娘，你能命令谁？”

赵溪音确实只是一介厨娘，却是能给皇上做御菜的厨娘，是能让汤岱亲自来传旨的厨娘，也是今晚司膳司的主心骨。

两个杂役十分有眼色，当即选择听从赵溪音的话，把娄娥押走了。

夜空挂上星幕，时间一点一点过去。

尚膳监那边已经开始上第一道菜，筵席正式开始。

司膳司的这道菜，排在第十九位，不算个占便宜的次序，第十九道，筵席上的人可能都吃饱了。

同时也有好处，就是能给司膳司争取时间。

尚膳监本就承办筵席，早在半个月前就开始准备了，而赵溪音是在今日下午才接到的旨意，没时间准备食材，连拟写食单和做菜的时间，都是紧紧巴巴。

但这次和尚膳监的隐形较量又不能输，一旦输了，被尚膳监嘲笑不说，司膳司以后将彻底失去参与大筵席的资格。

赵溪音亲自去熬汤底。

熬汤底是个很漫长的过程，骨头汤动不动都是两个时辰打底，好在司膳司常年熬着骨头汤，否则根本来不及。

徐棠仍旧是最默契的搭档，按照食单，立刻找来种类齐全的香料包，鼓鼓囊囊的香料包，包在细纱布中，轻轻一闻，就知道里面有香叶、桂皮、小茴香等不下有二十多种香料。

赵溪音先前在缸中腌制的秘制酱料也祭了出来，和豆豉、猪油、鸡油混在一起。

那边徐棠切好了大量的葱姜蒜沫，用料备好，起锅烧油。

大铁锅中光是菜籽油就倒了大半锅，油热后，依次倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、秘制酱、香料和高汤。

油锅沸汤，香味直冲人的鼻孔，这么多的香料，味道可想而知有多么香。

此时清澈的菜籽油已经变成酱红色，瞧着十分有食欲。

炒好的底料倒进盘中自然冷却，立刻有杂役把大锅清洗出来，赵溪音再次起锅。

这次锅中倒进来的是骨汤，熬了多日的骨汤，汤是浓白色，可见有多浓郁。