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取来一口老铁锅,注入清水。
他亲手掰馍,一块,一块,掰了整整一夜。
馍碎如雪。
他掌心银光注入锅中。
“泡馍,三分汤,七分馍,十分心。”他低语,“可今日,我烧的,是‘魂’。”
火燃。
馍入汤,不翻滚,只在锅中缓缓沉浮。
黄片姜闭眼,舌尖咬破。
一滴血,滴入锅中。
刹那——
“轰!”
整口锅化作**赤金火焰**!火焰中,浮现出无数人影——
有抗战老兵,捧着馍,泪流满面。
有海外游子,千里归来,只为这一口。
有年轻情侣,掰着同一块馍,笑出声。
“老孙……”火焰中,一个苍老的声音响起,“你来了。”
“嗯。”黄片姜不睁眼,“‘阵’要启,我来借你的‘心火’。”
“拿去。”老孙的声音带着笑,“这火,我守了一辈子。”
火焰收敛,汤成。
一锅**清水泡馍**,无肉,无菜,可香气却让整条街的食客停下脚步,闭眼,流泪。
黄片姜舀起一碗,放在灶前。
“老孙家,开张。”他轻声道,“今日只卖清水馍,三块一碗。”
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**全国·七十二灶**
火,从南到北,从东到西。
黄片姜的三轮车,像一颗移动的火种,点燃七十二城。
**上海·小杨生煎**:他只卖一碗清汤,汤中浮着一颗未煎的生煎,汤成时,食客看见母亲在锅前忙碌的背影。
**杭州·楼外楼**:他只烧一壶龙井,水是钱塘江的,火是孤山的,茶成时,有人听见白娘子在断桥低语。
第0018章七十二灶
**广州·陶陶居**:他只蒸一笼白馒头,面是珠江的水和的,火是南岭的炭烧的,馒头出笼时,有人喊出三十年未叫的“妈”。
七十二灶,七十二火。
每一口,都只做一道菜。
每一口,都只卖三块钱。
每一口,都让人哭。
而每一家店的灶台上,都放着一口**铁皮箱**。箱中,是下一城的寂泥,和一张路线图。
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