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第106章（第3页）

“没事，”池寻看了眼小龙虾，突然道：“你们会处理小龙虾吗？”

经理一愣，虽然小龙虾肉少不好吃不在他们的日常食谱上，但是他们长年生活在海边，哪有不会处理海鲜的道理，“会的，请问池先生您是要……”

池寻扬唇一笑，“晚饭我们吃这个吧，如果方便的话，麻烦帮我们处理一下吧。”

经理都做好了挨骂的准备，却没想到元帅伴侣会这么好说话，当即有些受宠若惊，连忙接过陆斯恩手上的小龙虾，“请问处理有什么要求吗？”

抓住一只小龙虾，池寻给他讲解：“扯掉虾线，虾头只剪掉这里保留虾膏，腮和虾脚也要处理掉。”

经理：“您放心，很快就好！”

酒店里的几位工作人员一起上阵，不到半小时就处理好八斤虾了。

池寻看着洗到发亮的小龙虾忍不住惊叹他们的效率，随即又道：“可以借一下你们的厨房吗？”

经理赶紧带路：“请便。”

在处理虾的时候工作人员聚一起闲聊，其中一名恰好是寻食记的粉丝，他没想到消失多天的偶像会出现在这里，甚至还和元帅幼崽一起，激动之下忍不住和同事分享池寻做饭有多厉害，这下子所有工作人员都跟在后面想要大开眼界。

亲眼看元帅夫人在他们面前做饭，可不是谁都有这个机会的！

酒店厨房里的配置齐全，做蒜香小龙虾的材料都有，池寻只需要掏出自己常用的菜刀。

先将洗干净的虾放在一边晾一下，将三颗胖乎乎的大蒜放在砧板上拍几下，外面的蒜皮便松开了，手指轻轻一剥就落下来。

唯一的厨师恨恨锤心口，居然还能这样，那他之前辛辛苦苦剥了这么多年蒜算什么？！

为了节省时间，池寻这次并不自己剁蒜蓉了，而是问厨师找来打肉机，不过几秒，蒜粒就变成了细碎的蒜蓉。

才将蒜蓉放进清水，厨师就忍不住问：“池先生，为什么要洗啊？”

池寻一边洗一边给他解释：“洗一洗可以去掉里面的苦味。”

将蒜蓉放在一边晾干水，先准备其他材料，几颗蒜瓣和一大片生姜还有小米椒切成丁备用。

然后找到最大的一个锅，冷锅下很多很多油，等油冒泡后倒入沥干水的小龙虾。

哗啦一声，灰黑色的小龙虾瞬间变成鲜艳的橙红色，油星飞溅，池寻站远躲开油星，等水被炸干后才用勺子轻轻捞动里面的小龙虾，红色的小龙虾身边布满了密密麻麻的油泡，工作人员探长脖子，他们以前怎么就没有发现小龙虾这么好看呢？

炸了三四分钟，确定虾壳变得酥脆，池寻才捞起虾放在一边，倒出锅里的油只留一些，将蒜粒生姜粒倒进去翻炒，等蒜粒变得焦黄后加入蒜蓉继续翻炒，辛香的味道一下子在厨房炸开，才吃完饭不久的工作人员们不争气地流下口水。

锅里的油很快就被蒜蓉吸进去了，大量的水冒出来取而代之，池寻却没有停下翻炒的动作，大概炒了三四分钟，结团的蒜蓉才变得松散，蒜香扑鼻。

倒进炸好的小龙虾继续翻炒均匀，确定每一个红彤彤的小龙虾身上都裹满了蒜蓉，这才停下了翻炒的动作，这时候，该加入做小龙虾的秘密武器了——啤酒！

两罐啤酒被倒进去，再加入适量鸡精、盐、耗油、生抽和冰糖提鲜翻炒几下，中火盖上锅盖煮几分钟，啤酒的香味与蒜香混在一起，幼崽流口水，却还记得自己是个小崽崽，他扯扯池寻的衣服：“爸爸，崽崽才五岁，不可以喝酒哦！”

池寻眼里漾出笑意，“没事，酒精会在焖煮的过程中挥发的，年年可以吃。”

小家伙这才放下心来，目不转睛地盯着不停冒烟的锅，忍不住想象小龙虾的美味。

煮了六分钟，池寻掀开盖子，锅里的小龙虾浸泡在咕噜咕噜冒泡的红色汤汁里，虾身布满了金色的蒜蓉，令崽头晕的酒精味道已经没有了，更加浓郁的蒜香蒜香混着啤酒里的小麦香味散发在厨房，厨房里的众人忍不住踮脚，恨不得能尝尝小龙虾的味道。

被他们嫌弃的小龙虾居然也能做得这么香？！

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