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第四百二十九章油炸老家贼完（第2页）

由粉白变成淡黄，再由淡黄染上诱人的金黄。

麻雀细小的身体在滚油中痛苦地蜷缩、翻滚，表皮迅速收紧、变硬，形成一层酥脆的金壳。

第四百二十九章油炸老家贼（完）

浓郁的香气，如同爆炸的冲击波，瞬间席卷了整个灶房。

“香！太香了！”张宝宝被这香气冲得直晃脑袋，眼睛死死盯着锅里翻滚的、渐渐变成金黄色的小鸟，口水都快流出来了。

李山霞更是直接，小脑袋都快探进锅里了，被吴白莲一把拎着后领子拽回来：“小祖宗！离远点！油点子崩着不是玩的！”

吴白莲手里拿着一双长长的木筷子，在油锅里不停地翻动、拨弄着那些小小的“金疙瘩”，确保每一面都炸得均匀透彻。

麻雀在滚油中沉沉浮浮，颜色越来越深，越来越亮，像一颗颗在油海里浮沉的金豆子。

表皮鼓起细密的小泡，变得无比酥脆，散发出致命诱惑的光泽和香气。

第一锅麻雀终于炸好了。

吴白莲用笊篱小心翼翼地将它们捞起，沥着油，倒进旁边的大海碗里。

“哇——！”李山霞和张宝宝同时发出惊叹，眼睛都直了！

李山霞再也忍不住，伸出小爪子就要去抓。

“烫！”吴白莲眼疾手快，用筷子敲了下她的手背。

李山霞缩回手，对着烫红的手背直吹气，眼睛却还死死盯着碗里，小嘴不停地蠕动。

吴白莲看着两个馋嘴猫的样子，又好气又好笑。她拿起一只稍微凉了点的麻雀，轻轻一掰。

咔嚓！

一声极其轻微的、却无比清晰的脆响！

那层金红酥脆的外壳应声而裂，露出里面热气腾腾如同蒜瓣般一丝丝的嫩肉，一股更加浓郁纯粹的肉香瞬间爆发出来。

“来！小馋猫！吹吹再吃！”吴白莲把掰开的半只麻雀递给急不可耐的李山霞，又把另一半递给眼巴巴的张宝宝。

李山霞捧着那半只滚烫的麻雀，鼓起腮帮子使劲吹了两下，也顾不上烫了，张开小嘴就咬了下去。

咔嚓！噗嗤！

“唔…香…烫…好吃！”李山霞被烫得眼泪汪汪，却舍不得停下咀嚼，小嘴飞快地动着，嘴角立刻沾上了亮晶晶的油渍。

张宝宝也吃得眯起了眼睛，幸福得直哼哼，跟李山霞一样，吃得满手满嘴油亮亮。

吴白莲看着她们俩的吃相，笑着摇摇头，继续往滚沸的油锅里下第二批麻雀。

没过一会，李山河此次收获的家雀儿就全进了油锅。

金黄油亮的炸家雀儿小山似的堆在粗瓷大盘子里，刚离了滚油，还滋滋啦啦地冒着细小的油泡，那焦香混着花椒、大料的辛香，霸道地填满了李家老屋的每一个角落。

灶坑里的火苗映着吴白莲汗津津却满足的脸，她解下蓝布围裙，长长舒了口气，对着屋里吆喝：“麻溜儿的，上桌！趁热乎！”

屋里早就热闹开了。琪琪格最有眼力见儿，不用吩咐，早把温酒的小锡壶坐在炕头的炭盆边沿，苞米烧的醇厚香气丝丝缕缕地飘散出来，勾得人肚里的馋虫直拱。

李山霞像只撒欢的小鹿，一蹦三跳地蹿到屋门口，嘴里还叼着半只刚偷摸到手、烫得她直吸气的炸雀儿腿儿，含糊不清地朝外喊：“爷！奶！开席啦！白莲嫂子炸的老家贼，喷香！”

声音脆生生的，在寒冬傍晚的冷空气里传得老远。