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第三百五十一章 过年进行时一（第2页）

第三百五十一章过年进行时（一）

“知道了妈！”媳妇们齐声应着。

张宝兰和张宝宝姐妹俩配合默契。张宝宝揪剂子擀皮儿又快又圆，张宝兰包豆包手指翻飞，一个个圆滚滚的豆包码在盖帘上，奶奶往模子里撒上把白面，将包好的豆沙包往模子里一按，在往面板上一磕，顿时出了形状。

豆沙包模具，找不到老的图片了，以前家里有个被盘的锃光瓦亮的，吃豆沙包的时候找到个字印的特别清楚的都好

萨娜揉着大面团，胳膊上都是劲儿。琪琪格擀面，吴白莲撒红糖卷花卷。田玉兰坐在稍远的炕沿边，小心地剪着红枣蒂，准备嵌馒头。

李山峰和张跃进这俩差着五六岁的“哥俩”，在屋里屋外晃悠。张跃进毕竟是十七了，不像小孩那么馋嘴，但也忍不住往灶房探头。

“姐，啥时候出锅？闻着真香！”李山峰则凑近刚从模子抠出来的油糖干粮，蠢蠢欲动，被眼尖的王淑芬叫住：“山峰！别动！生的！跃进，看着你山峰点，别让他偷嘴！”

“好嘞，大娘！”张跃进笑着应了一声，顺手揽住李山峰的肩膀把他往旁边带，“走，山峰，咱俩出去看看冻上的豆包去，别在这儿碍事。

李山峰抬头和张跃进对视一眼，眼珠子乱转，准是又有了什么鬼主意。

“走！跃进哥！我告诉你哪个盖帘上的豆包最大！”

一锅锅热气腾腾的干粮被端出来晾着。张跃进帮着搬沉甸甸的盖帘，力气十足。李山峰就在旁边打下手，递个空盖帘啥的。

腊月二十八，重头戏——烀过年的大肘子！

李山河从仓房里拎出几个收拾得溜光水滑的大猪膀（pang）蹄。院子里的大灶台火烧得旺旺的，大铁锅里清水翻滚，加了葱姜大料。

“媳妇儿！莲姐！搭把手，焯水！”李山河招呼。

张跃进也撸起袖子：“姐夫，我来！”小伙子力气大，帮着把沉甸甸的大肘子“噗通噗通”放进冷水锅里。

“大火顶开，撇沫子！”王淑芬挥舞着铲子监工。田玉兰在屋里隔着窗户喊：“跃进，小心点，别烫着！”

锅里的血沫被撇得干干净净，肘子捞出来冲洗。

锅里重新换上温水，放入肘子，这回加入足量的酱油、黄酱、冰糖、自家黄豆酱，葱姜大料加倍。锅盖一盖，文火慢炖。

“咕嘟咕嘟……”绵密的气泡翻滚着，浓郁的酱肉香霸道地弥漫开来。

李山峰又搬着小板凳坐过来了，眼巴巴的。张跃进虽然不像他那么猴急，但也忍不住抽了抽鼻子：“这小味儿，真霸道啊！比城里卖的卤肉香多了！”

“那必须的！咱家这大锅，柴火慢烀，料足！味儿能一样吗？”李山河得意地说，“跃进，等会烀透了，那皮儿，一戳就透，油亮亮的，颤巍巍的，沾上蒜酱，啧！”

张跃进咽了口唾沫，笑着点头：“嗯，听着就馋人！我同学在城里总念叨村里里这口肘子味儿呢！这回我回去也能跟他们掰扯掰扯了。”

李山峰也跟着猛点头，扯着张跃进的袖子：“跃进哥，快了吧？我肚子都叫唤了！”

张跃进拍拍他：“快了，再忍忍，好东西不怕晚！”

王淑芬乐了：“就是！俩大小伙子，还怕等这一会儿？等烀得稀烂，管够造！”