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第27章 你个没良心的（第4页）

带着天然的胶质特有的粘稠和滑润感挂在勺子表面。

没有半点腥膻。

鲜美！

纯粹！

完美的高汤基底成就！

林晚晚满意地放下勺子，

将汤锅盖回，

让这锅浓缩了整只小笨鸡骨架精华的浓汤保持温度。

然后挽起袖子，

将活力无限、还在袋子里蹦跶不停的鲜虾拿出来，

开始忙碌而有条不紊地处理，

去虾头、开虾背、去腥线。

最后一步则是剁扇贝，

将每一个扇贝都仔细取出扇贝柱，

然后用刀背剁成泥。

最后是制作海皇三鲜馅！

林晚晚取来最大号的厚壁玻璃碗。

先倒入一大勺提前冰镇好的浓醇鸡汤，

然后捞起那几朵吸饱精华、已经凉了一点了、沉甸甸的胖香菇们，

放在砧板上，

快刀斩成绿豆粒大小、颗粒均匀的香菇丁。

晶莹的褐色丁粒被盛入碗中鸡汤内。

撒上薄盐。

筷子轻轻搅动。

浸泡了香菇的浓缩鸡汤瞬间染上了一层深沉诱人的琥珀金光，

接着是处理好的鲜活去壳虾仁。

林晚晚并没有全部剁碎，

而是留了一小部分颗粒饱满的大块虾肉。

将它们放入碗中。

最后混入被剁成泥状的新鲜扇贝柱泥，

再打入一个新鲜鸡蛋的蛋清。

用筷子朝着一个方向疯狂搅打，

让虾肉泥与扇贝泥彻底混合的同时，