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第14章 芹菜肉包与咖喱鸡肉包（第1页）

第14章芹菜肉包与咖喱鸡肉包

面团在林晚晚看似随意实则蕴含巧劲的揉搓下，肉眼可见地变得光滑柔韧，

很快变成了一个光滑不黏手的软硬适中的面团。

揉好醒着。

她转身快速处理起其他食材。

两个熟透的西红柿洗干净切丁，

又挑了三个新鲜鸡蛋。

热锅凉油滑锅，鸡蛋打散下锅，

“滋啦——”

嫩黄的蛋液在热油中迅速膨胀成型，飘散出质朴的香气。

鸡蛋八分熟捞出备用。

锅里留底油，爆香一点点蒜蓉，倒入红润多汁的西红柿丁，

中小火慢慢翻炒，

很快，酸甜浓郁的西红柿汁水就渗了出来，

加入一点盐和糖，

简单调味却能最大程度激发番茄本身的鲜美。

倒入滑嫩的炒蛋，

让每一块鸡蛋都裹上红亮诱人的番茄汤汁。

香气，

浓郁而又温暖的西红柿炒鸡蛋香气，

瞬间在空旷巨大的厨房里弥漫开。

醒好的面团被她灵巧地擀成一张薄厚均匀的圆饼，

再叠起切条、拉成粗细均匀的面条。

烧一锅沸腾的清汤。

面条如雪花般落入，

筷子轻轻搅动，防止粘连。

不过数十秒，面条便在白汤中翻滚跳跃。

捞出过一遍温开水，让面条更爽口筋道，

然后放入碗中，浇上满满一大勺刚刚炒好、色泽鲜亮、汁水丰盈红润的西红柿鸡蛋浇头！

一碗热气腾腾、红黄相间、香飘四溢的西红柿鸡蛋面完成！

林晚晚迫不及待地拿起筷子，挑起一挂沾满浓郁番茄汁的面条。

吹了吹热气，送入口中。

呼……

入口是面条的筋道爽滑，

裹着酸甜浓郁、带着些微碎粒感的西红柿自然风味，

还有嫩滑喷香的鸡蛋块。

满级厨艺带来的微妙直觉，

让她把每一道最平凡的程序都做到了极致。