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第267章（第2页）

炸豆皮需要在煮豆浆时反复将结出的油皮挑出，挑出、晾干后切成适合的方块大小下锅油炸，才能得出几张美味的豆皮，一锅豆浆结不出几张来，费时又费力。但是味道是真的好，特别是现烫现吃的时候……

阿莱克希觉得一半被汤泡软吸住了汁水、另一半还保留着酥脆的炸豆皮，最是好味。

炸豆腐丸子则是用老豆腐混着鸡蛋、面粉、淀粉，用酱油与香料粉调味，挤成一个个小丸子下锅炸出来的，原料齐全的时候，还会放点胡萝卜丝提升口感。奇妙的是，这样炸出的丸子香得要命，闻着总有一股诱人的肉味，非常吸引客户。

所以即便做起来要多费点工序，可阿莱克希也会抽空做上一些。不过，每天要用老豆腐做的东西太多，用于炸豆腐丸子的份量就极其有限，差不多一天只会炸出两个铁盘，卖完即止。

第154章腐乳肉与炸豆腐丸子

阿莱克希正煮着她自己的员工餐，就听到一个熟悉的少年声音道：“您好，来两碗面，加炸豆腐丸子、油豆腐、松茸菇……炸豆皮还有吗？”

“有的。”阿莱克希脸上迅速挂上营业用的笑容，她扫了一眼旁边的玻璃冷柜，欢快又热情地答道：“打包还是在这里吃？”

“老样子，打包。”矮个子的金发少年把自己带来的篮子放在了柜台上，篮子里装着两个大汤碗：“一碗加辣不放香菜，一碗不加辣放葱和香菜……今天的肉品有什么？”

“有卤牛肉、油焖大虾……嘿，你很幸运，总店那边刚刚送来了一大块腐乳肉，我超级推荐这个！”

“腐乳肉……？那是什么？”矮个子的金发少年困惑地道，他顺着阿莱克希手指的方向看去，目光落在了一大块绛红色的、肥瘦相间的五花肉上。

他的瞳孔猛地一缩：“这肉怎么红得这么诡异，该不会是什么黑魔法造物吧？！”

“才不是！腐乳肉的口感和红烧肉有点像，但比红烧肉还好吃！这肉上的红色是我们店特制的玫瑰腐乳的颜色，可不是鲜血或者没煮熟！它的滋味是甜香型的，肥而不腻，咸咸甜甜，包您满意！”阿莱克希努力地推销道，“我们店不常做玫瑰腐乳，很难得才会有货，总店那边做腐乳肉的次数就更少了！难得碰上一次，不尝尝吗？”

“那就……来两份吧。”少年犹犹豫豫地道。

“好嘞，一共是两银币。”阿莱克希有些忐忑地报出了价格。

她们家卖的面条本身很便宜，只是各种配菜的金额不定，便宜的、昂贵的都有，这位少年点的都是比较昂贵的配菜和菌菇，自然价格不菲。

不过这位少年也算是熟客了，是对面街开魔法书店的帕费斯，按照他一贯的作风，应该不会嫌贵……的吧？

“唔，”少年点点头，从兜里摸出两个银币，又恋恋不舍地看向玻璃冷柜里的炸豆腐丸子：“话说，这里剩下的豆腐丸子不多了，能让我包圆了吗？多出的丸子不要加入面汤里，帮我另外加热复炸一下，可以吗？”

“当然可以啦！”阿莱克希一向喜欢干脆又豪爽的顾客，她数了数剩下的炸丸子，报出价格，“再给我……三十铜子就好。”

她收好了帕费斯递来的钱，动作很快地煮面、烫青菜、煮菌菇、切肉、复炸丸子，几乎都要现出节肢来……十分钟后，两碗内容丰富的几乎要堆出小山状尖尖的汤面整齐地摆在了那个大篮子里。

复炸过的豆腐丸子则在稍微晾凉一些、散掉多余水汽后装入了油纸袋中，帕费斯直接接过，不怕烫地捻起一个丸子就往嘴里塞：“呼呼呼、烫、烫、但是真好吃！”

阿莱克希连忙递给他几根竹签子，让他叉着吃：“慢点，小心烫。”

帕费斯点点头，托着豆腐丸子，又对着篮子施展了一个漂浮咒，只见那篮子稳稳地浮在他的身后，大碗里面的汤连晃都没晃一下。

“对了，谢谢你教我的漂浮咒，很好用！”阿莱克希笑道。

“嗯，下次教你其他的！”帕费斯鼓着腮帮子，幸福地嚼着豆腐丸子：“别看我年纪小，我也是大魔法师的亲传弟子呢！”