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第137章（第1页）

凡是亨廷顿公国举办的宴会、聚会，餐桌上必然会有一道七鰓鳗，或以珍贵的红酒慢炖，或是做成酥皮派……而今天匠悠所选择的做法则是蒲烧。

蒲烧鳗鱼绝对是一道会让人吃了还想吃的美味菜肴，七鰓鳗的肉质与鳗鱼很相似，用这种做法也很合适，而且去掉头之后这玩意就没有那么吓人了，是真正意义上的“去头可食”。

蒲烧汁很好做，只需要酱油、米酒、麦芽糖，加上切好的洋葱、大蒜、姜丝，在小锅中煮一分钟，把固体捞出，留下酱汁就行。

七鰓鳗切去头尾，沿着肚腹剖开，展成宽宽的一片，用厨刀先削去大块的骨头，再用小镊子拔出残留的硬刺、细刺，就可以串上烤钎，刷上一层蒲烧汁后放在明火上烧烤。

匠悠一手捏着烤钎，一手拿着酱料刷，她灵活地控制着鱼身与火焰的距离，小刷子不停地往鱼皮上刷着酱汁。

褐色的酱汁和鱼油一起滴入火焰，随着噼啪、哧呀的声音，火舌兴奋地高高扬起，贪吃地舔舐过鱼身，留下一片好看的焦香酥黄。

甜香气随着火焰的炙烤扑面而来，就连蕾拉都不由得停下了手中的打扫工作，用力地深吸几口。

鱼肉逐渐发白，被酱汁浸润的部分变成了好看的棕褐色，鱼皮在油脂与火焰的作用下逐渐紧缩。看着火候正好，匠悠便把蒲烧七鰓鳗转移到了盘中。

七鰓鳗的数量很多，这一条鱼是用来提前试菜的。毕竟匠悠没吃过异世界版本的七鰓鳗，只靠着狼大婶和安德雷他们的描述，果然心里还是有些没底。

她将七鰓鳗切成几段，确认了鱼肉熟透无刺后，便勾出了一小团魂火浅尝。

“嗯嗯，好吃，酱汁里放点紫苏估计味道会更好……”

她在自己带来的香草里搜索片刻，果然找出了一些紫苏，紫苏的叶片切碎混入酱汁中，会更好地去除鱼肉的腥气，带来一种清新解腻的风味。

确定了最终的做法与调料后，剩下的事情就简单了，只需要按部就班地处理食材，根据上菜时间与制作时间的长短安排好做菜的秩序就行。

匠悠调制好血色茶冻，将它们一一倒入小盅放入冰箱；切得细细的面条包在预先处理好的虾子与香肠外，做成木乃伊的模样等待下锅油炸。

鸡肉去骨切成一口大小的块状，在油锅中煎至变色，再放入白蘑菇、洋葱、胡萝卜、西芹炒软炒香，然后移入铸铁锅中，加入牛奶与奶油炖煮。

一个个锅子噗噜噗噜地冒着泡泡，卤香味、奶香味、烤鳗的甜香味混杂在一起。闻上一口这层次繁复的香气都让人身心舒畅、浑身暖洋洋的仿佛浸在冬日的阳光中一般。

匠悠看了眼渐暗的天色，拿出了猪肉切片，划出花刀，腌制，准备做荔枝肉。

荔枝肉是一道福建的名菜，虽然叫荔枝肉，但实际上做法里完全不需要用到荔枝。叫这个名字，是因为划出花刀的猪肉片在下锅油炸时会弯曲成一个球状，在酸甜的琥珀色酱汁中一滚，看起来就仿若一颗颗荔枝。

不过，由于是酸甜口的菜，所以近来也有不少酒家加入了荔枝、菠萝等水果进行改良。这种改良的做法更适合外国人的嗜甜口味，因此匠悠今天选择的也是这种做法。

至于吃素的那位夫人，她就只能吃到酸甜酱裹菠萝和荔枝了。

第206章casefile·3：玫瑰山庄诡谲晚宴（10）

安德雷此时正站在二楼右翼的书房里，费劲地从书柜里抽出一本雕花硬皮书。

伴随着书飞出的还有多年的灰尘，他呛咳几声，用手里的书本扇去那些恼人的尘埃，往书桌那边走了几步。

“我好像找到了一本有意思的东西。”安德雷翻着书页，辨认着霉斑遮掩下褪色的墨水印迹。

“是什么？”趴伏在桌前，拿着一柄放大镜仔细翻看一本日记的薇薇安抬起头问。

“德尔曼王室族谱。”安德雷将书本摊在了桌上，“从鲁道夫国王的祖父开始，每一页都是一位被封爵封王的王室成员及他们的后续血脉的记载。”

他很快就找到了鲁道夫国王的那一部分。

鲁道夫国王的章节并不多，区区几页纸，写满了他的所有亲眷后裔。

这本族谱所记载的绝大部分信息都与安德雷之前所知的一致：王后伊莎贝拉，来自于鲁斯曼联邦最古老的学者世家，从小就被当作联姻人选，送到了坎贝拉伯爵夫人的母亲、朵曼夫人处小住。