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第99章 江南三百煨（第2页）

等到煮沸后，明令宜捞去里面的浮沫。

小春在一旁看着明令宜的动作，觉得好玩极了，面前摆放着这么多的小罐子，跟小时候过家家似的，便自告奋勇来打下手。

明令宜乐得轻松，让小春来围着灶台，自己则是将竹笋和莴笋处理好，等着这灶台上砂锅里的汤汁从满满一锅，到用小火煨至只有多半锅的时候，再将春笋百叶结等食材放进锅中。

不论是春笋，还是莴苣，一下锅后，便有一股清香气溢出。

咸肉的厚重的咸香气跟这种独属于春日的清香气息融合在一起，丝毫不会让人觉得突兀，只会在沸腾的汤汁中交融，形成一股让人难以抗拒的香气。

耳边是“咕噜咕噜”的汤汁沸腾的声音，像是欢快的邀约。

咸肉原本也是有盐味的，明令宜尝了一口汤汁，确定不需要再放盐后，继续熬煮。

加了竹笋和莴苣这样的配菜，再用小火煨个半个时辰，差不多就能端出去。届时，竹笋的味道彻底融入了汤汁中，而莴苣也能变得一夹就软烂，呈现微透明的状态，咬一口下去，不仅能尝到莴苣的清香，还有很浓郁的咸咸的肉脂味。

小春接了看守火势的活儿，现在就一直守在九口砂锅跟前。

她觉得自己都快要被腌入味儿了。

九个砂锅在她跟前，即便是盖着盖子，但她也要被这蔓延出来的味道香迷糊。

这还没完，武兆玉已经在一旁开始处理羊肉。

煸炒出来的羊肉味太香了，小春感觉自己的肚子都快要咕咕叫。

明令宜这时候换了一身崭新的春裳到了食肆门口，马上快要到午时，武兆易和武兆尔，也就是明令宜新买回来的双胞胎兄弟俩，已经在门口准备好了鞭炮，就等着她这位大老板出来。

虽说还没有正式开门营业，但是从明家食肆后厨里传来的香气，这时候已经吸引了不少人。

为首的，就是明令宜的老熟人，对面卖文房四宝的杜老板。

杜轩在看见明令宜出来那一刻，就打上了招呼。

“明老板，赶紧开门做生意吧！”杜轩这话说得格外真情实感，从前他就是明家食肆的铁杆粉丝，几乎每日都要在明家食肆吃饭。

原本以为明令宜修缮整合两间铺子，花个差不多十日的功夫，其实也没什么大不了。谁知道，等到第三日的时候，杜轩就有些坐不住了。

在明家食肆不开张的时候，他去别的地方吃饭，实在是有那么几分“食不知味”的意思。

吃什么都没劲儿，感觉吃什么都没有明家食肆里的东西好吃。

就这么没滋没味过了五六日，今日终于等到明家食肆开业，杜轩是真高兴。

明令宜笑出声：“马上就来！今日大家也知道我们食肆重新修缮扩张后开业，为了表示这段时间大家对我们的支持，所以，这三日时间，我们食肆都有活动！”

明令宜这话一落，之前有些没看见明令宜门口摆放的木头架子的人，现在也看见了上面的优惠活动。

“嚯！明老板大手笔！竟然可以免费送一份！”

“那我今日岂不是要多吃一点？不，这三日我都要来！”

“哇，原本今日我就想试一试那什么南熏椒香骨，既然还可以免费一份菜品，岂不是可以点两份？也只给一份的银子？赚了赚了！”

人群中顿时热闹起来，明令宜也是在这时候，点燃了早早被准备好的火红的鞭炮。

明家食肆正式营业！