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第149节（第2页）

今日中午要做红烧鸡块，梅娘特意让娟娘把鸡爪都留出来，把一盘鸡爪下锅汆水后，清洗干净，再加姜片料酒等，放入锅中煮一会儿，捞出备用。

新鲜的河虾去掉虾线，从背部切开，下锅过一遍油。

把清洗干净的螃蟹切四块，蟹腿敲破，粘上淀粉，放入锅中油煎至金黄。

起锅烧油，放入葱蒜、花椒、豆瓣酱、八角等调料，炒香后加入螃蟹，翻炒均匀后加入盐、糖、酱油和料酒，再放入虾、土豆、藕片，倒入方才汆鸡爪的汤汁，煮半柱香的功夫，撒上芝麻葱花就可以出锅了。

第094章蜜汁叉烧

李韬一早上只喝了几口粥，就匆匆去了梅源记。

梅娘答应给他做一桌好吃的，他惦记得一晚上都没睡好觉。

坐在雅间里望眼欲穿地等了好一会儿，铁柱才端着一个两尺见方的大盘子，小心翼翼地走了进来。

看到那堆积如山的蟹肉，鲜虾，鸡爪，以及五颜六色的各种配菜，再闻闻那浓郁至极的鲜味，李韬顿时食指大动。

他探头向后看了看，发现后面再没有其他的菜上来，忍不住问道：“就这些？”

跟铁柱一起上来的梅娘差点儿笑出声来：“怎么，这些还不够你吃的？”

李韬回过神来，也跟着笑了。

他以为梅娘说的一桌菜会是很多种菜，没想到只有这一盘。

不过这一盘菜的分量倒是不小，里面的配菜也十分丰富，要是单独做的，至少也有五六盘了。

不管了，这味儿太香了，先把这些菜吃光再说！

他刚要下筷子，忽然想起一件事来。

“梅姑娘，有酒没有？”

梅娘摇摇头：“小店不卖酒。”

李韬有几分失落，吃螃蟹没有酒，乐趣少一半啊！

他还不死心，叫住了铁柱：“那个谁，叫铁柱是吧？你去帮我买一壶酒来，赏钱少不了你的！”

铁柱看了看梅娘的脸色，见梅娘没反对，这才下楼去了。

李韬的目光重新放在盘子上，问道：“这螃蟹是怎么做的？怎么这么香？”

梅娘想了想，说道：“不过是多放些油，炸过之后炒，然后再炖……”

单是听这做菜的过程，李韬都觉得麻烦。

人家吃螃蟹都是清蒸，只有梅姑娘别出心裁，又是炸又是炒的。

这么多道工序下来，再加上这足足的调料，这道菜肯定好吃！

“那这菜叫什么名字？”李韬问道。

梅娘说道：“这叫蟹肉煲，李公子，你先吃着，有事儿再叫我。”

李韬知道她忙，道过谢便让她走了。

他拿起筷子，准备开吃。

可是筷子还没等落下去，房间的门就再次打开了。

李韬的全副注意力都在眼前的美食上，听见门响只当是铁柱买酒回来了，便头也不抬地说道：“把酒壶放下就行了，回头赏钱一并给你——”

“你还敢喝酒！？”