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第381章（第2页）

胡云霞说道：“店里一切都好，顾客越来越多，大家觉得这些老面包，面点比较实惠，又安全。”

沈瑜边走边问道：“前几天有人举报饰食品不卫生的事儿，后来怎么解决的？”

他到了纽约的第四天，胡云霞给他打电话汇报了几件事。

沈瑜研究的几样传统点心，其中鸭尾酥、蜜三刀、豌豆黄、长寿糕几样卖的特别好。结果，没几天就有人举报食品不卫生。

沈瑜还以为是操作出了问题，打算回来再整顿。结果过了两天，胡云霞就说事情已经解决。

胡云霞说：“估计是有人看上咱们生意好才举报的。卫生部门接到了举报，过来查，但是查了几次之后，没有问题也就算了。有很多卫生部门的职工反而过来买，误会澄清，这下生意越来越好了。”

沈瑜在电话里听过胡云霞汇报这些事，原本还想回来看看情况，没想到这事情就这么解决了。

他说道：“生意好，难免招人嫉妒。越是这样，越要把好质量关。食品的事儿绝对不能差池。有一点儿毛病，宁可扔掉，也绝不能销售。”

胡云霞说：“你放心吧，对了，这次外出考察。想好了烘焙店做什么吗？

沈瑜点了点头：“走，我先试试咱们的食品质量。然后，好好商量商量烘焙店的事。”

第254章两件青铜器，新店计划

沈瑜从店里还在销售的食品中，随机挑了几种。虽说中饭的时候，吃早餐的餐点有些古怪，但也能将就。

他挑了几个制作上略有差池的地方，告诉胡云霞，让厨师们注意整改。

胡云霞先是答应下来，然后笑着说：“你的嘴可真叼，这点儿小毛病也能被尝出来。我每天都要试吃，根本品不出差别。”

沈瑜用茶水漱口，然后对她说：“我之所以把你叫过来一起尝，就是让你也学会品尝这里面的细微差别。有的时候，一点小的细微差别，可能有很多人不会注意到，但是这是比拼质量的关键。稍有放松，质量就会下滑。所以呀，你要看好，严格按照我制定的操作步骤，特别是抓好常规的操作。”

胡云霞说：“你放心吧！”

她让服务员把东西收拾好，看到沈瑜拿出纸笔开始写了起来。

沈瑜边写边对胡云霞说：“我这次出去考察，看了几家店，很受启发，在钮約有一些美食店，店面并不大，但是口碑非常好。我选择了几种食品，咱们可以试着推出。”

胡云霞想看到他的纸上写着，巧克力饼，华夫饼，热狗，三明治，黑森林蛋糕，芝士蛋糕……以及后面列出了十几种常国内常见的面包名称。

沈瑜写完之后，把纸递给胡云霞。

胡云霞看了一遍，问道：“大部分西点我都见过，也尝过。这个巧克力饼是类似奥力奥那样的饼干吗？”

沈瑜解释道：“不是，它是一种大的烤饼。掰开之后，里面满满都是是巧克力，非常好吃！咱们还是要聘请烘焙师傅，但是，找个时间，我示范一次，你也跟着看一看。咱们的产品，要尽量照顾到国人的口味，尽量不出现那种水土不服的现象。”