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山蟹虽小,鲜味不输海蟹;山涧虽浅,却藏人间至味。
不过,山蟹好吃但难找。
抓山蟹的活儿,还得靠家里的“欧皇”宋小满。
为了早日实现山蟹自由,宋小满不遗余力的在宋小满耳边灌输山蟹的美味吃法。
什么热油爆香姜蒜、辣椒,下溪蟹大火快炒,加酱油、料酒调味,出锅前撒葱花的香辣炒山蟹;什么与嫩豆腐、姜片同炖,汤色奶白,鲜甜无比的溪蟹炖豆腐,鲜甜解酒,滋味一绝;什么用白酒、酱油、糖、香料腌制活蟹,冷藏两三天后食用,蟹肉如果冻般滑嫩的醉山蟹;什么裹粗盐烤制,咸香酥脆,连壳都能吃的盐烤山蟹;什么只需要把大米熬至软烂,加入山蟹、姜丝,煮至蟹壳变红,鲜味渗入粥中,就能食用的山蟹粥……
别说宋小满听得眼睛发直,就连宋向文都异动万分。
第二天一放学,宋向文就鼓动着宋立夏、宋小满和江靖川一起,抓山蟹去了。
宋向文多多少少也是有点“真功夫”的,手指一掐,小六壬走起,山蟹还不是手到擒来?
虽然比不过宋小满这个“欧皇”,但也远超宋立夏和江靖川两个全凭努力的小可怜。
满满一大桶山蟹准备妥当,收拾干净摆在了宋南星的面前。
宋南星小朋友还真就当仁不让,踩着小板凳,拿起锅铲,做了满满大一盆蟹壳酥脆,蟹肉鲜嫩,适合下酒的香辣炒山蟹和一大锅山蟹粥。
虽然分了一份给江家爷孙俩,但还是把一家人吃得肚子溜圆,走不动道。
山蟹性寒,宋南星只在竹椅上躺了一会儿,就又去煮了一锅红糖姜茶,迫使大家在睡觉前都把姜茶给灌下了肚。
没有这个待遇的江老爷子,第二天,顶着一双黑眼圈,捂着肚子早早的等在了药房门口。
病因?
当然是,腹泻!
宋向文略带歉意的给江老爷子做了热敷,并在中脘穴和关元穴两处做了二十分钟艾灸,又让宋苗给老爷子熬了一碗红糖姜茶。
三管齐下,江老爷子的腹痛和腹泻是止住了,人也在药房的病床上睡着了。
看江老爷子睡得正香,宋向文也没打扰,静静的拿过宋南星的医案,有一搭没一搭的翻了起来。
本来也没怎么上心,可当看到宋南星给民主村李家那淘小子做了个手术,宋向文的表情一下子就变了。
医生不是万能的,要不然军医院也不会专门分科。
宋向文虽然中西医都有涉猎,算得上是个全科大夫,也想过全部都传授给宋南星。
可惜,宋南星小朋友还不到七岁,中医的基础都还没有打牢实,宋向文总不至于拔苗助长,急于求成,再把西医一股脑全塞给她。
所以,宋南星小朋友的西医知识,“基本上都是在培训班学的”。
李家那淘小子的手术,可是她第一次操刀,没想到宋南星一点都没有慌张,表现得可圈可点,还真就成功把人从死神手里捞了回来。
这说明什么?
他家小果果,有着绝对的医学天赋,必须全力培养!
所以,宋南星刚起床,宋向文就悄无声息的摸了过来,跟宋南星摆开了长谈的架势。
宋南星一看这架势,心里一咯噔,小心翼翼的试探道:
“师傅,这是有什么事儿?”
宋向文摸了摸鼻子,有一种计划被识破的尴尬。
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