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第364章 许诺三（第4页）

「融合当然是没有问题的，但前提必须是做包子的点心师傅手艺足够高。」

「在我看来，这个包子最标新立异的地方就在于厨师在明明白白的炫技。他在告诉你我的红案水平不错，白案水平更高，我把一个好菜做成包子馅包进了包子里，还能做出美味的包子，厉害吧。」

「那到底是要融合，还是不要融合？」石大胆更听不懂了。

「都行。」许诺说，「在我看来是这样的。」

「如果厨师的红案水平和白案水平都很高，那当然是融合为好。可是如果厨师只是一个单纯的白案点心师傅，红案水平没那么高，他就不要想那么多。」

「因为这个包子无论怎么做都是对的，它就是一个标新立异的包子。」

「我做了这么多年点心，第1次吃到如此不走寻常路的包子。它有一种我就是把一道好菜包进了包子馅里，你能拿我如何的感觉。它就是好吃，它就是包子，它就是独特，标新立异。」

「就像袁枚说蟹粉不能搭配鱼翅一起食用，但偏偏蟹粉鱼翅就是名菜，有的好菜就是不讲道理。」

「袁枚是谁？我们厂的吗？」石大胆问。

许诺：「。——不重要，其实我有一个想法。」

「什么想法？」

「我在杭城的时候听说做这个包子的点心师傅很喜欢卖方子，我想花高价把这个方子买下来。」

「然后把这个方子送给井师傅。」

「这个包子原本是要用海参和蟹黄做馅的，但我没这个水平，我只能把普通的蟹黄猪肉包按照这个思路做成包子。但我真的很喜欢这个点心，我想如果是并师傅的话他一定可以做出来。」

「甚至可以改良。」

「我想井师傅在看到这个点心方子的时候一定很开心。」

石大胆听了半天，抓住了一个谁都没有想到的重点：「许诺，好厉害呀！」

「你还没有花钱把这个包子的方子买下来，但是你好了解这个包子。」

许诺：

许诺有些心虚地挪开了视线，小声说：「其实我是想花钱买的，但是独家太贵我钱没带够，所以我花160块钱让那位点心师傅给我讲了讲。」

「他看我年轻，觉得我也不是什么正儿八经的厨师，光讲我肯定学不会，所以同意了。」

石大胆：？？？

「你花160块钱就为了听几句话，那个方子买下来要多少钱啊？」

「1000，但是我觉得能砍价。」

石大胆倒吸一口凉气。

「太贵了，我还在犹豫。所以我想着趁犹豫的时候先用那个方子的思路做猪肉蟹黄馅的，看看有没有花1000块钱把方子买下来的价值。」

听许诺这么说，石大胆看锅里炒好的馅料的眼神瞬间就变了。他觉得这已经不是普通的肉馅炒蟹黄了，这是价值1000块的肉馅炒蟹黄。

石大胆咽了一口口水。

他指着锅说：「我想先尝尝。’

许诺递给石大胆勺，石大胆留了一满勺送进嘴里，一口包下，在咀嚼的同时肯定点头。

「好吃！」

「炒肉，好吃！」

许诺：「什么炒肉好吃，这是包子馅！」

「等它包成包子一定好吃的！」

秦淮离开了记忆。