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曹桂香和张褚都一致认为管饭很重要,吃饭是学徒干活的第一动力。当初曹桂香苦哈哈地练基本功的时候,每天的指望就是一天三顿饭。
张褚当木匠的时候也一样,木匠是辛苦活,重体力活,得吃饱,得有营养。用张褚的话来说,一天的木工活干下来,吃饭的时候发现饭碗里有一块肉,就觉得值了。
在这样的理念下,秦淮这些天的伙食非常好。
当然,不是顿顿黄焖鱼翅、蚝油鲍鱼的那种好。用张之蕴的话来讲,这些大菜好菜他一年到头也吃不了两次,有的时候过年都不一定能吃上黄焖鱼翅。
作为一名退休多年的厨师,曹桂香不光顶尖宴席大菜做得好,家常菜做的也很出色。
秦淮甚至觉得曹桂香其实更擅长家常菜,小到早餐的煎蛋,大到中餐晚餐的红烧肉、板栗烧鸡、清蒸多宝鱼,都好吃。
这些菜基本上都是在秦淮眼皮子底下做的。每天到了该做菜的时候,秦淮继续切萝卜,曹桂香开始忙活做饭,从洗菜到切配到入锅全部由曹桂香一手完成,忙活的时候曹桂香还能抽出功夫来盯着秦淮的切墩动作有没有问题,可以说是非常游刃有余。
而每天的菜,用一个字来概括就是香。
家的味道和高档餐厅的味道结合的香。
没有奢华的食材,没有炫技的高汤,简单的蔬菜倒进锅里爆炒,哪怕只是炒个普通的小青菜也是顶顶好吃的小青菜。
每次到了饭点,张赤远家和张思雨家就轮流来吃饭。这兄妹俩仿佛约定好了一样,135你来,246我来,星期天齐聚。
张之蕴和常青青只要考试考得还不错,冲进曹桂香家第一句话就是大喊:阿嫲阿嬷,我xx考了xx分!
分数高得听着秦淮都想流泪,恨不得把声音录下来放给落落听,问落落什么时候才能考这么高的分。
3月6日下午6点17分,开饭。
今天来吃饭的是张赤远一家,菜色很丰富,芹菜炒牛肉、清炒菠菜、蕴鸡、清蒸石斑鱼和山药排骨汤。
张之蕴就坐秦淮边上,疯狂向秦淮安利蕴鸡,告诉秦淮这是他奶奶特意为他发明创造的绝世好菜。菜名都是用他的名字命名的,只此一家别无分号,在外面根本就吃不到。
秦淮切了一天萝卜饿得能吃人,不语,只是一味的点头疯狂吃饭。
曹桂香笑着把蕴鸡往秦淮和张之蕴那边挪了挪,这菜离他们太远了。
“小秦,你在山市的那个社区食堂最近生意还好吧?”曹桂香突然问道。
秦淮刚往嘴里扒了一口饭,饭里还包着酸甜口的蕴鸡。这道菜名字听起来很古怪,但是吃起来其实就是糖醋里脊和咕咾肉的超级结合版,肉上挂了酸甜口的酱汁,酱汁的味道非常好,吃多了会觉得有点腻但是小孩一定特别爱吃。
秦淮努力嚼了嚼,把饭咽下,口齿清晰地说:“一直挺好的,我们食堂有一名专业的早餐师傅和两名专业的点心师傅,红案师傅也有两位,人手很充足。”
“我妈昨天还跟我发消息,让我不用急着回去在您这里好好学手艺,食堂那边的生意也很好不用担心。”
秦淮笑得很真诚。
他也没有说谎,赵蓉昨天确实给他发消息让他好好学艺。不过赵蓉只发了一条消息,而欧阳这几天发了999+。
陈惠红发了99+,问他近期有没有回山市的打算,如果没有的话她这边可能有来粤省买房的打算。
第282章我会切吗?
王大爷旁敲侧击地发了8条消息。
钱大爷17条。
丁奶奶比较喜欢嘘寒问暖,消息比较多,76条。
许图强69条。
就连屈静都发了6条——她交流结束回山市了。
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