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第270章 张木匠（第3页）

厨房里不算安静，也不算热闹，赵泗强觉得自己不是走进了乡下厨房，而是误入了大酒店的后厨。

这里的每一个人都在兢兢业业完成自己的工作，大家都井然有序，配合得当，并且只围绕一个人转。

那个人就是他的好外甥，秦师傅！

秦淮在做豆沙馅。

他从姑苏寄过来的豆沙馅和芝麻糖馅已经快用完了，原本秦淮是预计打算用3~5天的，结果这些馅料堪堪坚持了两天就坚持不住了。

乡亲们真的太热情了！

以及刷熟练度真的很快乐。

一开始秦淮还在担心帮工不够专业，帮工不熟练，配合度不高会不会影响自己刷四喜汤团的熟练度，现在秦淮发现是他多虑了。

乡亲们论技术肯定不如黄记后厨的众人，论配合也不如专业厨师，但是乡亲们有一颗想要当帮工的心！

最关键的，人多。

像王婶这种专业人才固然少，但是会烧火、会劈柴、会剁肉馅、会做饭的人简直不要太多。

而秦老爷子家的厨房最大的特点就是，够大。

可以塞下很多人。

黄记后厨，那是为了维持酒楼的正常营业而建造的。分很多区域，同时也有很多专业厨师，真正分给白案的部分其实不算特别多。

秦家的厨房，在面积上和黄记后厨不相上下，且只负责白案，只要想往里塞人，塞二三十个帮工进去绝对不是问题。

如果是去年过年，秦淮可能没办法指挥这么多技术不到家，配合也成问题的帮工，人越多越乱，越帮越忙。

但是今年，秦淮进修回来了。

专业大师傅，每有一个新人一进厨房，秦师傅就知道该给这个新人安排什么工作。

秦淮在煮豆沙馅之余，抬头一看，发现大舅来了，大喜。

“大舅，你来的正是时候。现在人多，好多食材的处理对接不上，你带本子了吗？没带的话找我奶奶让她给你一个。”

“等会新一批四喜汤团包出来了，您就在边上帮忙计数，算需要多少个碗。让刷碗的那边控制好刷碗和送碗的时间，别搞乱了，刚才就乱了，有个小姑娘送碗的时候一着急摔了一跤，把碗全cei了。”

赵泗强早些年是在生产队统计农具数量的，干这个很专业。

听秦淮这么说，赵泗强瞬间找回了年轻时的感觉，当即道：“淮淮你放心，这种事情包在大舅身上，绝对不会再出现送错、送乱，把碗摔了的情况。”

“大舅，澄澄来了没？”秦淮又问。

澄澄就是那个烧火特别厉害的。

“刚出发，现在还在路上。”

“澄澄来了您告诉我一声，本来是有人烧火的，何姐昨天火烧得不错。结果刚刚不是乱了一下碗摔了吗？何姐听说碗摔了一着急，出去看的时候绊了一跤把腿摔伤了，现在去卫生室包扎了。”

“何成，你帮我记着，晚些时候给何姐留十袋汤团。等晚上有空我再做点三丁包和四喜饺，到时候你和落落帮我送过去。”秦淮道。

何成手上的小本本已经记满了东西，听秦淮这么说连忙又记上，写完才不解地悄悄问边上的人：

“为什么何姐听到碗摔了那么急呀？”

边上的婶子小声回应：“那肯定急啊，摔的都是她家的碗。”