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他都不敢想,之前的百果馅已经很难吃了,现在加这么多冬瓜糖的百果馅得难吃到什么地步。
他这些天的担心果然没错,秦淮就是因为工作压力太大导致的心理变态。之前还能控制住,现在直接控制不住了,一大清早就准备不放过黄记的任何一个谭维安的糯米皮搓到一半,郑思源来了。
糖已经熬完,厨房里冬瓜糖的香味消散了很多,郑思源是走进厨房才闻到的味道。见秦淮在做百果馅,郑思源兴奋地快步上前看是什么配方。
「怎么用这么多冬瓜糖?」郑思源皱眉。
在郑思源看来,加这么多冬瓜糖是比之前的乱试更加异端的做法。
「因为我前段时间新得了一些灵感,发现其实冬瓜糖才是百果馅的主料。」秦淮解释道,「等会儿做好了你尝了之后就知道为什么了。」
「糯米皮好了吗?」秦淮问谭维安。
「好了好了。」谭维安连忙递上糯米皮,伸长脖子小心打量一番百果馅的量,「这大概是多少个的量啊?」
「不多,20颗不到。」秦淮道。
郑思源也不闲着,帮着一起包汤团,最后更是直接帮着煮。
这一批汤团是秦淮在昨天的成功基础上改良的。
对于秦淮而言,汤团算不得什么有难度的点心,只要找准方向,就是在成功的道路策马奔腾,进步速度绝对是一日千里的。
昨天晚上秦淮能做出味道正常的普通汤团。
今天他想做出不会被时代所淘汰的,能勉强称得上一句味道还不错,挺有特色的百果馅汤团。
汤团在锅里翻滚。
出锅了。
郑思源把汤团盛出来,没有分小碗装,而是全都盛在一个大盆里。大家都在边上看着,没有人先拿碗,秦淮更是从兜里掏出手机开始倒计时。
3分50秒。
谭维安虽然不懂为什么是3分50秒,但他文不是傻子,他大概能猜出来秦淮就是在倒计时等汤团放凉能入口。为了显得自己好像很忙的样子,谭维安默默去拿碗拿勺,给包括古力在内每人发一副,然后自己站在最后。
这样吃汤团的时候可以不用身先士卒第1个吃。
秦淮看着时间。
3分49秒。
3分50秒。
时间到了!
「可以吃了。」秦淮道。
在等待期间,其余的知味居厨师全都来了,大家都没干活,默默凑在边上围观。
古力排在第一个。
古力想了想,只用大勺留了一颗汤团,没有任何犹豫吹了两下一口咬下,在所有人期盼的目光下,不是很确定的道:「味道———。”
「还可以。」
谭维安瞪大了眼睛。
小师弟,你真的变了!你现在不光助纣为虐,你还学会溜须拍马了!
古力也有点不敢相信自己的味觉,仔细回味了一下:「甜但不腻,冬瓜糖的味道稍稍有点重但是并不突兀,坚果被包在糖浆里咀嚼的时候有一种别样的口感。」
「还能吃出别的味道吗?」秦淮问。
古力点头:「能吃出杏仁和花生味,但是其他果脯的味道吃不出来,只能尝出一种统一的甜。」
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